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大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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; R7 w9 G3 E/ V, S6 e; J- gtvb now,tvbnow,bttvb汁料
3 D, Z3 p7 m8 r4 U+ f昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升) J( G. L4 [3 _0 u$ B. C6 K# H! R
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: l% N4 E$ M0 C4 | W5 |公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 D% x# W6 K5 a
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。
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! M% G. i @, S& M: s) z, y2 C3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。6 E( d* Z/ w; g% b( g9 B2 @& Y8 _
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3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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