材料
' v I) s- p5 E$ U2 l6 J7 _2 Rtvboxnow.com大閘蟹 2隻、日本清酒 250毫升、大葉 4片（ 2片裝飾）、蒜頭（切片） 2粒、牛油 5克、醬油 1茶匙出
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汁料
! R7 ^) `# T, }0 k: Q8 \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布 5克、木魚花 10克、水 250毫升- R3 D l3 B) ?$ g" w
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做法公仔箱論壇, e* W" H% G& i5 b3 t! C
1.凍水放昆布，開大火煮約 3分鐘至滾起，將昆布撈起，下木魚花，收細火，待木魚花滾起即隔渣倒出上湯成出汁。tvb now,tvbnow,bttvb) d v6 \" U- y$ t8 @
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2.將蟹放入鑊，下酒略浸一會，反轉蟹身，加出汁、蒜片，蓋上蓋開大火煮滾，收中火煮 5分鐘，放一片大葉於蟹上，下牛油、醬油再煮 3分鐘。( f( q; ?; f% j/ S/ ^
9 r0 ?5 K6 @2 f4 ^' Ntvboxnow.com3.將蟹上碟，剪去水草，淋上出汁料，加上兩片大葉裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 m2 F/ w$ h2 G3 g! Y
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發表於 2010-12-14 05:38 AM
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