[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 o  B6 F" Q: b0 Q1 ?
大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　
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( a  a( d+ x; N; W0 S; atvboxnow.com醃料
3 R7 h4 z4 K- g! B  g& _2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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) [: c# \7 k4 \9 N5 I: [; O" Ftvboxnow.com湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }! ?: h5 h% a/ }7 i0 [' r" j( h9 N
清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升
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做法* ?! ?2 q9 m; w$ W1 X1 i4 ~
1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。公仔箱論壇3 p, I" N$ |5 ^0 w; C7 l" |

1 s' {0 j7 Z* @& ]公仔箱論壇2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
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3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。