[中式食譜] 大閘蟹關東風雜煮

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材料
" n* R( X: A, f5 K5 V5 Ptvboxnow.com大閘蟹 2隻、雞扒（切塊） 200克、娃娃菜（切段） 1棵、白蘿蔔厚件 150克、鮮冬菇 4隻、甘笋片 25克、日本年糕 4件、鳴門卷片/三葉芹碎各 20克、柚子皮碎 1茶匙　+ |* w9 f2 h" h" {

2 J3 s, \: [6 B* b! P! u3 B( D公仔箱論壇醃料" h  F* r7 G( x: W9 d" T
清酒/醬油/味醂各 1茶匙　
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湯汁
+ f+ c( Y# D- L& X, c) c8 q( }清酒/醬油各 2湯匙、鹽 1茶匙、味醂 2茶匙、雞湯/水各 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 i, h9 r0 G9 t( O: [" h& R* s
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% V+ W5 B! P% O; A; T6 a做法
0 J5 J8 g1 ]. E% k2 }, d( y% T" k公仔箱論壇1.雞肉下醃料拌勻醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G# K0 s$ A5 h5 G

2 c" c. U: W' ]2 r8 w2.砂鍋下雞湯、水、鹽，放白蘿蔔，加蓋開大火煮 15分鐘後，下甘笋煮 5分鐘。
' |! ]6 x# i! W$ Q6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 L! H( [0 g. K8 B- d- g
3.加入娃娃菜再煮 5分鐘，放入反轉大閘蟹，加蓋煮 8分鐘，取出蟹，一開二。
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4.再下雞肉、冬菇、年糕煮 5分鐘，放味醂、清酒、醬油煮勻。將湯料上碗，放上已斬開的大閘蟹、鳴門卷、三葉芹，最後撒上柚子皮碎即成。