[西式食譜] 美味火雞

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材料
9 K) |0 z+ K9 u0 y7 I" w) Y. G公仔箱論壇火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
6 N$ a- r! i. P+ n+ I  utvb now,tvbnow,bttvb煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 k' z4 \0 s/ u8 w* F' t9 t" Q
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用], Z4 x2 J0 N+ ?2 i7 \
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]tvboxnow.com4 ?2 z3 v. o9 {1 w4 A' d
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醃料
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/ ?: Y& H8 p2 G6 htvboxnow.com豉油雞汁 125 毫升 tvboxnow.com+ |7 u  G1 @7 _4 A' z
鮮味雞粉 1/4 杯
) v" ?& s' _) j" A* u' }3 Rtvb now,tvbnow,bttvb純正芝麻油 2 湯匙
1 s2 ]- Q7 |) g, M) h7 q8 |蒜蓉 2 湯匙 tvboxnow.com& W; h' V( Z$ M  ?7 s
酒 / 白酒 125 毫升
6 U+ \% J; o% ?5 V: |9 G糖 2 湯匙 公仔箱論壇1 J. v# p/ {: o
黑椒粉 1 湯匙 ( D; W% }; b2 M

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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。