材料 ; w" b+ Z/ Y# s6 O4 M0 ^+ J
粟米仔/竹笙（浸軟去頭尾）各 6條、上湯 250毫升、薑粒 2茶匙、葱段 1條、青/紅甜椒（切角）各半個、冬菇（切片） 150克、西芹段 50克、芫荽少許、油 2湯匙釀料：布包豆腐/五香豆腐乾（切粒）各 1件、甘笋/鮮冬菇/榨菜各 50克（切粒）tvboxnow.com/ j: S9 |' ?. V) D8 M
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調味料8 c# r: j4 _2 ~: u* h
上湯 125毫升、生抽 2湯匙、素蠔油 2茶匙、麻油 1茶匙、糖 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇% m6 t8 m' y# q8 \: t- D0 A+ Z
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做法3 Q& \% {/ l. M7 o1 I& O! o
1.燒滾上湯，下粟米仔及竹笙灼 2分鐘。
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1 g# z6 e3 j0 b t/ B4 x1 M! g2.豆腐搓碎，放煲湯袋榨乾水份，下甘笋、冬菇、榨菜、五香豆腐乾拌勻，放入唧袋並唧入竹笙中。
3 P8 t/ {8 M1 I X9 ~( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @9 |% t" j) F公仔箱論壇3.另開大火燒熱上湯，放入竹笙、 1茶匙素蠔油、 1湯匙生抽燜 1分鐘，取出鋪在碟上。公仔箱論壇# q9 X8 u2 m. X4 t! A
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4.燒熱油炒香薑粒、葱段，放青紅甜椒、冬菇、粟米仔及西芹略炒，加入餘下的素蠔油、生抽、糖及麻油，收中火燜 2分鐘，下生粉水埋芡，淋在竹笙面，放芫荽即可。
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發表於 2010-12-17 05:39 AM
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