材料, b1 _* d) k8 B8 p4 s
雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許
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1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
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- n- \$ i) S+ V* o4 F" Mtvboxnow.com2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。
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7 a, T: \* M/ f公仔箱論壇3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。tvboxnow.com i/ E# ~! i8 E! b
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4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 : K' n& l0 K7 N1 Z4 b
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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