[中式食譜] 娘惹咖喱

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材料
0 h) k( P* Y) S3 M, d+ K+ f9 O: E公仔箱論壇雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許公仔箱論壇& d3 W7 h) N* J, q4 C

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) F1 R. b+ E) z: o公仔箱論壇做法
8 v1 h7 D, ^, k0 q+ ?* p! J- I7 T1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
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0 E: @( A/ ^3 b0 f5 m2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。公仔箱論壇4 M7 H/ o% z: e5 N$ _
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3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。
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- j6 g2 N; t2 E) I/ _4 ~" C公仔箱論壇4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 tvboxnow.com8 S+ _7 @$ k) X$ m/ Y3 O; }