材料
+ H A& @, \: i0 U; x: Ztvb now,tvbnow,bttvb雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb% e7 m5 B4 c1 W, V3 W
tvb now,tvbnow,bttvb% F [8 K/ T3 ]" X8 e
tvboxnow.com$ }9 p' i4 V* Q" u0 C3 o; O
做法
6 ^$ L' i* o- R; K6 C2 F, ttvboxnow.com1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
3 L9 M8 |6 o+ @8 R# y2 { A0 U( O公仔箱論壇 X( g& Y' K; M: m
2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C7 R- O3 n/ \
公仔箱論壇: ^3 b. P. V3 A6 R$ e
3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。; [" C+ z; g0 y+ h& w
tvb now,tvbnow,bttvb& F: O9 N7 y5 o9 c
4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb; o. h# }: D& E _) m; [
|
發表於 2010-12-17 05:40 AM
| 