[甜品] 芒果酥皮拿破崙

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) F# s& J- T2 x, @6 ltvb now,tvbnow,bttvb酥皮料：  高筋麵粉250克
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; |, Y+ y+ A, z+ P: ]; I0 btvb now,tvbnow,bttvb鹽4克
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$ r$ p& Q% e" \5 b! m" A牛油25克* M6 \* f; l5 f9 p$ z2 _
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  I9 A. U1 G/ j# m4 {# j6 y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水135克6 R. _5 L! F8 R5 F, K; J6 }

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* J* ]. K! a, A' i6 x, |酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克
+ d& Q3 Y. U7 `( ~% O) R                         即食吉士粉100克
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' T2 V5 E7 b* t4 f. z% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍

                         碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開，

                         摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。

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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。

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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
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6 C/ T  A3 e  F組合做法：  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
' n' r( `. M5 U8 N( M                           再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvboxnow.com' t# s0 J; Q: j+ J
                           片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。tvb now,tvbnow,bttvb( m6 ?% W3 B/ n& K) P
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( i$ w, L! b; z; I4 Q) Y                      2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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kschow

高筋麵粉????? 酥皮 wor ????

mimi-yi

thanks