本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克* o% V- g* y* q, V+ ^ Z
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( P- n6 i& Y4 U* s5 y' r4 x8 e公仔箱論壇牛油25克
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酥皮油料： 牛油165克
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吉士忌廉料： 牛奶350克
9 G0 p9 B7 q1 L4 f3 E+ g公仔箱論壇 即食吉士粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E: C( F) \' f# h
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- D7 P1 g$ b' ^9 q3 m掃面料：果醬. _! A; A1 g% J3 V, O
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓公仔箱論壇5 ?6 Z8 J0 j! M: k* O: c& i3 E
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 ! X# G, ?1 q3 K: \! L8 \7 \
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# e3 ^/ Y! o$ ~! N3 K5 r2 ktvboxnow.com 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?9 v+ W8 W& e7 Z5 V/ B
2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
p4 V: ? t' o! x3 Ctvboxnow.com 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
3 G# `/ q: d- Y6 b. V% i公仔箱論壇 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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( o# f9 j5 Z' R2 S s1 Z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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