[甜品] 芒果酥皮拿破崙

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3 N/ W9 D$ C* b  x8 d* x$ V酥皮料：  高筋麵粉250克$ d. M: P9 o% r4 Z$ l1 I

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7 r; s5 ?' w( b  mtvb now,tvbnow,bttvb鹽4克
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牛油25克  _- u  u; D' k' q" s
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清水135克
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0 D$ t( ~* F) u* S! W8 m. v! H8 _公仔箱論壇酥皮油料： 牛油165克tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ \1 \! [/ U* C! _" ~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S$ m( W: [- `  o- k
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吉士忌廉料： 牛奶350克tvboxnow.com# }  T/ ~; o3 M- T# z5 ]
                         即食吉士粉100克
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( `' |1 I3 d; J& q公仔箱論壇掃面料：果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. y$ r3 i1 v) c9 _
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。

                     2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍

                         碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開，

                         摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中

                         冷藏半小時。

                     3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。

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                     4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。

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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d9 Y1 Y/ i' Q8 d0 I% a
                      2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法：  1.   一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
8 y$ `, F) K: Z2 z5 \, P' e- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                           再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果tvb now,tvbnow,bttvb: |" r4 P& M4 o
                           片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。tvboxnow.com" f& Z6 [3 k# d3 F
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                      2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。tvboxnow.com* Q) v% t% g, l
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kschow

高筋麵粉????? 酥皮 wor ????

mimi-yi

thanks