本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb$ a& Y) ?: s7 ~4 W2 I; q% W
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: A- Y w% T( X1 |: z. V" a酥皮料： 高筋麵粉250克) q6 H$ h# d* N, w" X) e0 J
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+ N, D9 t% y) s* ]+ V- V) [公仔箱論壇鹽4克
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牛油25克
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, B! e1 s6 d5 y+ Ctvboxnow.com清水135克tvb now,tvbnow,bttvb# O7 ]3 }. F# |1 b
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_' _& p+ w5 etvboxnow.com酥皮油料： 牛油165克tvb now,tvbnow,bttvb; ^, M3 J) a7 v# }/ ]
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1 _+ w# s' g$ b8 l; E" h( W吉士忌廉料： 牛奶350克
' p. P* c% e; G) f0 v" h- } 即食吉士粉100克
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掃面料：果醬% {# n4 e: C; V, n4 y
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓
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+ l. }9 ~: |% e' A1 z) E; Z5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 % ^! i! t( V8 V+ x
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
/ s. y! n: o% p& ?! X) rtvboxnow.com 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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/ \$ P3 Y: ^) l; E組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
, E4 U# l- J/ k- O% }0 l: f( O公仔箱論壇 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
" _; Q$ ? v* M! a% k* H公仔箱論壇 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。7 Q" k1 Z2 C5 E& p. K( R L7 w
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; K$ K. R1 S$ P) dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。公仔箱論壇# X! {2 I, A+ ~) t
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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