本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克
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牛油25克tvboxnow.com0 M; j. D) k9 D( E1 ~
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清水135克tvboxnow.com: V$ V( n$ U4 x( v2 g, D
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" d$ R; j- X9 N+ Y/ o/ h: d3 N2 S) _) ztvboxnow.com酥皮油料： 牛油165克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 K' \5 F( X5 d4 ?# V4 y- P- }4 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h& F0 a/ y8 F% ` [6 [; A
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+ ]; H7 z; b2 G) p3 M6 b- A公仔箱論壇吉士忌廉料： 牛奶350克
4 j& ?: N! q* @" N6 f! N: h公仔箱論壇 即食吉士粉100克
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掃面料：果醬公仔箱論壇0 ]1 `4 Y/ m' \5 x4 I: M
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餅餡及裝飾料：新鮮芒菓. | W3 f3 n8 M5 J$ M$ j% [, @
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% A9 R8 b3 k A& B5 v$ ~2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( S# d" A7 y2 |
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4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。公仔箱論壇/ F, j, V" a0 E& [& P _
2. 靜置15分鐘，即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 y2 Q5 J2 D) X* h
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: j' ~. {$ [! A( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f7 _+ u" O- Y+ |+ D; q9 `組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，
. a2 r Q+ r0 K- X$ A 再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果
7 W W ?' y i! h$ H4 ~( f) ?公仔箱論壇 片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。
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# E+ R$ W6 B' B3 X; Q0 q 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^4 y, j# L7 }2 J' X4 g- R4 W& O0 E" w
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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