本帖最後由 carriefish 於 2010-12-17 08:21 PM 編輯
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酥皮料： 高筋麵粉250克3 q% b/ s! H+ Q+ F4 |
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" _* L6 H, Z, x4 u0 _tvboxnow.com酥皮油料： 牛油165克
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}5 a$ h. P* B9 `' I q公仔箱論壇吉士忌廉料： 牛奶350克
* I! D; c* Z8 ~8 m, {tvb now,tvbnow,bttvb 即食吉士粉100克
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8 A+ ]$ k! x# h, v& k3 Qtvboxnow.com餅餡及裝飾料：新鮮芒菓1 ~: D. C0 o. @1 c. Q0 s& e0 e( |
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5 N5 O/ |2 H- n0 N+ _tvb now,tvbnow,bttvb酥皮做法： 1. 麵粉開穴，放入牛油和清水，搓成粉糰，碾開成四方形。 2. 把酥皮油加入，把四邊麵糰向內摺成包狀，壓平，用碾麵棍 碾開麵糰，把麵皮皮兩端向內摺，成3層，放雪櫃，再碾開， 摺成4摺，再碾開，摺成4摺後，用保鮮紙密封，放入冰箱中 冷藏半小時。 3. 酥皮碾成約2亳米厚度，以200度焗20分鐘即成。
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% c* b: T) o2 R0 I0 w" x) W! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 焗熟之酥皮待涼掃上果醬備用。 9 N( w) G- M0 n% u7 q0 {. X S
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吉士忌廉餡: 1. 牛奶置盆中，加入即食吉士粉拌勻。
0 B7 G" K, N$ |5 H6 t7 t 2. 靜置15分鐘，即可使用。
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組合做法： 1. 一塊掃有果醬的酥皮作為底層，唧上適量吉士忌廉，放芒果片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* D7 c- r' n! W
再唧上忌廉，放上第二層酥皮及唧上適量吉士忌廉，放上芒果公仔箱論壇! \# X! ?/ }$ ]% p% M: C9 c& d) f
片，再唧上廉，最後在頂層放上餘下的一塊酥皮。公仔箱論壇' h* X m, K0 I X* b
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1 k) O- e, ?4 p5 w+ ?5 L# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把果醬掃於表面，再放上芒果作裝飾，即成。
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發表於 2010-12-17 07:18 PM
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