3 ?1 x9 _; M T% }牛油皮蛋撻(6隻)
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( @ ^5 |+ V; c; b5 \( K7 wtvb now,tvbnow,bttvb材料 ( 撻皮 ):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d4 ?) `7 w* i0 Z! `
牛油 50 g 低筋麵粉 75 g 糖 20 g 全蛋汁 15 gtvboxnow.com6 A7 K- @" G9 u, ^5 E
" C, t5 |: p4 d材料 (蛋漿 ):
# M+ `) R9 [* n2 F& Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋汁3隻 水 90 g 糖 70 g 鮮奶 185 g公仔箱論壇( i3 v7 U, X0 j
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做法:
. c: E% U$ u% o( v: l1 S(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混1 ~4 U- \7 b/ y% f: i/ b
(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮' e0 Q" u6 f3 ]2 t9 s t' o
奶略煮倒入再打勻
0 m" w8 b' f/ rtvboxnow.com 3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用
: o! u. j" a9 _* N+ j. R/ i" ktvb now,tvbnow,bttvb 叉叉孔,倒入蛋漿
" J: U# x) T( h9 \公仔箱論壇 4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成 |
發表於 2010-12-17 08:01 PM
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