一餐似樣的日式燒牛肉，一千幾百落樓等閒事，現在不用慳荷包了，有日式燒牛專門店登陸香港，靚料王樣腹胸肉親民價幾十元有交易，就連日本人最愛的牛內臟也統統有得吃，牛柏葉刺身最到極點，你可有興趣一試？
/ }3 X0 X- r/ D# L, k- `3 qtvb now,tvbnow,bttvb
# m! q* [9 a' a0 {9 _& ?* J- O回饋意見有錢收
) }% i8 O& }/ |$ b4 C- V* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新登場日式燒牛專門店「牛角」，座落於位置較僻的九龍灣，別以為只做街坊生意，開業未夠一星期已慕名者眾，晚晚大排長龍，據知明年一月將於尖沙嘴開二號分店，那時將就腳得多。這店以過江龍身份入境，在日本來頭不小，前身名為「焼肉市場七輪」，當時舖位面積僅六百平方呎，初開舖生意不太理想，老闆西山知義一心找方法改善，於是大膽地推出一個名為「 300日圓返還推廣計劃」，每位客人用餐後，只要提出店舖有需要改善的地方，就可以獲得三百日圓的退款。這招一來收宣傳之效，二來確實能改善店舖不足之處，其後西山按照客人意見逐點改善，不久，店舖外開始出現人龍，生意額亦逐漸回升，後來改名為「炭火焼肉酒家牛角」，取名「牛角」，意謂牛頭上的一雙角就如天線，不斷接收客人寶貴意見，發展至現在，「牛角」在日本已有六百多間分店，在美國有十三間、新加坡三間、台灣五間、印尼兩間，又一個精益求精的成功故事。
. J& X# d/ O, r1 `6 wtvboxnow.com公仔箱論壇9 U6 z/ d7 }( h5 ^; o: ?
 公仔箱論壇5 y7 j; b( v# |5 Z
■以平價作主打，大把學生哥及年輕人捧場，晚晚人頭湧湧。
2 [8 ]* ?$ C1 g, `# o: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com9 d7 r" o/ w' f4 Q
% H, r& O. P. ?% Htvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 J# U3 N. c1 w
附鉸剪剪細牛肉
* l7 @6 o7 ]8 L; q1 f* x. P公仔箱論壇據觀察所得，「牛角」的捧場客以學生哥和年輕人為主，這店以平價見稱，各類燒牛肉不用一條紅衫魚，難怪大受歡迎。價錢平，但絕不將價就貨，如上級牛肋肉$59、牛內臟三品盛$79，數到鎮店之寶，不得不提王樣腹胸肉，兩件$69，厚肉大件至牛扒般 Size，只要手勢好，燒後不會變牛肉乾，肉質一點也不韌，鎖得住肉汁，入口軟滑很 Juicy！上桌時另附一把大鉸剪，方便你燒完肉後剪細慢慢品嚐，日本人就是這樣的體貼窩心。除頂級牛肉超平價錢夠吸引外，最引死牛迷的還有日本人最愛的各類牛內臟，牛舌、牛肝、牛胃、牛大腸、牛柏葉統統有得燒，還引入日本人最激吃法──牛柏葉刺身！估也估不到吧？牛柏葉輕輕用熱水灼過，還有點半生口感，蘸混入了芝麻的醬汁，凍吃放入口很爽，日本人甚麼都可以做刺身，吃得司空見慣，但這種吃法於香港人來說，肯定十分創新，你有無興趣挑戰一下自己的口味？信我，我試過，確實是超彈牙，值得來一客。/ {( V+ m# N( f
2 U" Z) t0 _' g X
辣油撈飯改善怕冷日本燒肉的食材以牛肉為主，其次是內臟及野菜，用料上乘是基本，調味方面也不可馬虎，「牛角」用日本空運抵港的特製醬汁，先燒好才蘸上醬汁食用，值得推介的有蒜香辣油，由於日本人不能吃太辣，這種辣油只有辣香和蒜香味，入口完全不覺得辣，據知蒜香辣油近年在日本大受歡迎，不少日本女生甚至用此辣油撈飯吃，「牛角」則用這種辣油配豆腐凍吃作前菜，如果愛這種辣油味道，可另點叫一份來蘸燒牛肉，每碟十元。香港分店的菜單與日本店有些少不同，就是野菜和其他肉類的選擇較多，其中最值得推介的就是超礦物海藻野菜沙律，除了礦物質豐富的海藻是主角外，含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁也是靈魂所在，醬汁混合野菜攪拌一起吃，入口絕對是啖啖骨膠原，這道沙律近日熱爆日本飲食界，日本女生最熱捧，據說有效分解糖份及脂肪，促進血液循環，改善怕冷症狀，視美肌為終生職業的港女一定愛煞。另外一道香草芝士雞肉吃法新穎，混合好三種不同芝士放在小小灰錫紙盤內，錫紙盤直接放在爐上燒，燒至芝士溶化，脆香雞件肉另外燒熟，吃前先蘸溶化了的芝士，香濃惹味。甜品方面，強烈推介牛角雪糕，雪糕加日本黑蜜糖和黃豆粉，黃豆粉剛好中和雪糕的多餘甜味，黑蜜糖又夠清潤，吃完燒牛肉來一碗雪糕，不怕熱氣，是最佳的飯後甜品。
: r( D, h% ]1 r1 z
$ p5 U3 r( z7 m1 M" r啖啖肉之選tvb now,tvbnow,bttvb7 N. f, L \6 M) ?' m
 1 \, P' n5 a% e0 [5 ~8 `
■王樣腹胸肉兩件$69，鎮店之寶，儼如烤牛扒，一咬唧出肉汁，肉厚極 Juicy。
7 y) W; Y) e/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 \2 G3 z* Y' j K' W
0 |9 |6 x5 g4 o8 k+ K% ?+ P6 k公仔箱論壇■牛內臟三品盛$79，即拼盤，牛肝、牛柏葉、牛胃及牛大腸，任選三款。6 q( g1 L I, e
* L8 C3 B8 @# u2 S tvb now,tvbnow,bttvb" S0 p" e% N3 a6 n$ _4 c
■牛柏葉刺身$39，輕輕用熱水灼熟即可入口。
u* C- r: Z. b/ o6 G: etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com: ^. K; n2 ~' k* e/ d i
 tvb now,tvbnow,bttvb% F; _3 k+ I1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 O8 S* r7 H$ d) ^! |: K
0 ]7 T7 X! D) M, i■牛$49，切得很薄，燒好後口感似薯片，非常香脆。1 o" L5 b! c, `# F+ Y) s$ f Z! Q( U7 y
tvboxnow.com, f% c, K( [* T
) J2 }# j. k) G2 Ktvboxnow.com■上級牛肋肉$59，有傳統日本的燒肉汁和鹽醬兩種口味選擇。
) A) r1 E7 \1 z( r; S# ]. d! U公仔箱論壇3 c! N3 O; A" w1 Q. U& w( V
人氣之選TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]+ T# ~$ t3 \, T6 m6 I
7 z/ F+ c1 g! q. l' @1.辣油豆腐$19日本女生愛用蒜香辣油撈飯吃，現在則配豆腐凍吃，辣油一點不辣，蒜香味濃。
6 r' m( H' y, n4 q7 u5 |tvb now,tvbnow,bttvb
2 Z( M3 | M$ o: T! Z7 C公仔箱論壇
4 O& [9 p% g9 J1 m& T# o: c4 |tvb now,tvbnow,bttvb2.牛角沙律$49賣相精美份量十足，除野菜外還加碼配上薯仔沙律，在日本是長期熱賣菜式。
& j! Z" U% ]5 @6 x q9 O7 a" f/ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 m7 {2 Q! H9 ~9 R N! b
% A2 z+ B/ f, h _3.香草芝士雞肉$49Fondu形式吃燒雞肉，吃法新鮮，醬汁混合了三種芝士，香味濃郁。公仔箱論壇" ?. q+ a$ k" l( B* C8 f
tvboxnow.com2 Q, E$ i) d! E' G3 G
# k* \3 d9 c* g, i/ V8 d, j1 n$ R( r$ i8 J; ^tvb now,tvbnow,bttvb4.超礦物海藻野菜沙律$49混含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁，未知是否心理作用，吃後皮膚好像真的彈手了點。
, I$ _5 ], U% M2 p* ^9 ftvb now,tvbnow,bttvb
# t* G, F# `) F# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a% x! f. L" {9 Q+ r公仔箱論壇5.牛角飯$19沒任何其他食材，只得醬汁和紫菜，日本人最愛把燒好的牛肋肉，夾牛角飯一口一口吃，他們認為這個吃法最滿足。
) i* z% {0 L/ n! ?( B; o7 j- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J2 a4 ~/ ]/ f8 l& P- \
) G. @+ M Q' ? S. }" Q! s/ vtvb now,tvbnow,bttvb6.牛角冷 麪$59份量大，配自製濃郁冷 麪汁，幾個人 Share一碗都夠飽。
% _/ R, y/ J1 {2 m8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u. |* c0 R$ D" ~/ m1 r公仔箱論壇
; U2 j7 ?7 M* E5 u$ W公仔箱論壇7.野菜盛合$39此道菜特別為香港分店而設，日本菜單上是沒有的，粟米燒好後極香脆。
$ D' O) o* `7 H; n- X" a1 E0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x4 |5 M- E6 S& g( |- j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- n" P( [, y6 `
8.牛角雪糕$19強烈推介必食甜品，日本黑蜜糖夠滋潤，黃豆粉中和雪糕甜味。
' G* ~9 W$ e/ X: J5 R2 K5 b7 Ztvboxnow.com
, H/ n0 m Y; j8 F4 e9 W9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛角
- G' v* R" ]) q e$ c# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍灣德福廣場二期 4樓 429號舖 1 o" i5 @6 i, A0 p* {
tvb now,tvbnow,bttvb9 D k/ A \+ g4 d1 l) b
 |
發表於 2010-12-18 05:40 AM
| 