一餐似樣的日式燒牛肉，一千幾百落樓等閒事，現在不用慳荷包了，有日式燒牛專門店登陸香港，靚料王樣腹胸肉親民價幾十元有交易，就連日本人最愛的牛內臟也統統有得吃，牛柏葉刺身最到極點，你可有興趣一試？
# L+ E5 w7 q" xtvb now,tvbnow,bttvb
- o! U3 R& K! p: _; J) I3 g9 D回饋意見有錢收 公仔箱論壇: J+ T/ ~. N" b# y- D! M
新登場日式燒牛專門店「牛角」，座落於位置較僻的九龍灣，別以為只做街坊生意，開業未夠一星期已慕名者眾，晚晚大排長龍，據知明年一月將於尖沙嘴開二號分店，那時將就腳得多。這店以過江龍身份入境，在日本來頭不小，前身名為「焼肉市場七輪」，當時舖位面積僅六百平方呎，初開舖生意不太理想，老闆西山知義一心找方法改善，於是大膽地推出一個名為「 300日圓返還推廣計劃」，每位客人用餐後，只要提出店舖有需要改善的地方，就可以獲得三百日圓的退款。這招一來收宣傳之效，二來確實能改善店舖不足之處，其後西山按照客人意見逐點改善，不久，店舖外開始出現人龍，生意額亦逐漸回升，後來改名為「炭火焼肉酒家牛角」，取名「牛角」，意謂牛頭上的一雙角就如天線，不斷接收客人寶貴意見，發展至現在，「牛角」在日本已有六百多間分店，在美國有十三間、新加坡三間、台灣五間、印尼兩間，又一個精益求精的成功故事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ X" f9 C7 J# w/ F7 v$ c) \/ u9 ~
9 j; L& f- u+ D! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u, T8 L7 z, F7 z4 K8 z% dtvb now,tvbnow,bttvb■以平價作主打，大把學生哥及年輕人捧場，晚晚人頭湧湧。
" B/ z l9 N7 Y; _6 |2 m$ F
& @% p9 h0 V' ]0 _公仔箱論壇 7 N) R1 E( q! [2 e: A' H, t
0 W! A8 b, n6 p/ V- h4 A5 g! }6 @
附鉸剪剪細牛肉tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ B! a6 v* C7 i8 U8 |
據觀察所得，「牛角」的捧場客以學生哥和年輕人為主，這店以平價見稱，各類燒牛肉不用一條紅衫魚，難怪大受歡迎。價錢平，但絕不將價就貨，如上級牛肋肉$59、牛內臟三品盛$79，數到鎮店之寶，不得不提王樣腹胸肉，兩件$69，厚肉大件至牛扒般 Size，只要手勢好，燒後不會變牛肉乾，肉質一點也不韌，鎖得住肉汁，入口軟滑很 Juicy！上桌時另附一把大鉸剪，方便你燒完肉後剪細慢慢品嚐，日本人就是這樣的體貼窩心。除頂級牛肉超平價錢夠吸引外，最引死牛迷的還有日本人最愛的各類牛內臟，牛舌、牛肝、牛胃、牛大腸、牛柏葉統統有得燒，還引入日本人最激吃法──牛柏葉刺身！估也估不到吧？牛柏葉輕輕用熱水灼過，還有點半生口感，蘸混入了芝麻的醬汁，凍吃放入口很爽，日本人甚麼都可以做刺身，吃得司空見慣，但這種吃法於香港人來說，肯定十分創新，你有無興趣挑戰一下自己的口味？信我，我試過，確實是超彈牙，值得來一客。
" C, x' N, p/ V; Stvboxnow.com3 `" I6 w' ? Z$ I
辣油撈飯改善怕冷日本燒肉的食材以牛肉為主，其次是內臟及野菜，用料上乘是基本，調味方面也不可馬虎，「牛角」用日本空運抵港的特製醬汁，先燒好才蘸上醬汁食用，值得推介的有蒜香辣油，由於日本人不能吃太辣，這種辣油只有辣香和蒜香味，入口完全不覺得辣，據知蒜香辣油近年在日本大受歡迎，不少日本女生甚至用此辣油撈飯吃，「牛角」則用這種辣油配豆腐凍吃作前菜，如果愛這種辣油味道，可另點叫一份來蘸燒牛肉，每碟十元。香港分店的菜單與日本店有些少不同，就是野菜和其他肉類的選擇較多，其中最值得推介的就是超礦物海藻野菜沙律，除了礦物質豐富的海藻是主角外，含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁也是靈魂所在，醬汁混合野菜攪拌一起吃，入口絕對是啖啖骨膠原，這道沙律近日熱爆日本飲食界，日本女生最熱捧，據說有效分解糖份及脂肪，促進血液循環，改善怕冷症狀，視美肌為終生職業的港女一定愛煞。另外一道香草芝士雞肉吃法新穎，混合好三種不同芝士放在小小灰錫紙盤內，錫紙盤直接放在爐上燒，燒至芝士溶化，脆香雞件肉另外燒熟，吃前先蘸溶化了的芝士，香濃惹味。甜品方面，強烈推介牛角雪糕，雪糕加日本黑蜜糖和黃豆粉，黃豆粉剛好中和雪糕的多餘甜味，黑蜜糖又夠清潤，吃完燒牛肉來一碗雪糕，不怕熱氣，是最佳的飯後甜品。
4 {: F! t# _" C* Ctvb now,tvbnow,bttvb
; } h3 n1 J* S" Y2 E! s _' M2 o啖啖肉之選3 @$ i4 a3 a @$ V* N
 公仔箱論壇- s ^- A3 H) ]7 T7 Y! |
■王樣腹胸肉兩件$69，鎮店之寶，儼如烤牛扒，一咬唧出肉汁，肉厚極 Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g$ r8 |* H9 m: X g5 B5 M4 U% C
tvb now,tvbnow,bttvb4 \' s( C2 [3 l9 N' P, f
+ z. z; A% e- ~; U( E" v5 D: o0 _" e公仔箱論壇■牛內臟三品盛$79，即拼盤，牛肝、牛柏葉、牛胃及牛大腸，任選三款。
7 s9 b. x% W2 O- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^% n0 W* f2 t4 ~) A, Z, z
 公仔箱論壇( H/ N. }! z4 g& w% o
■牛柏葉刺身$39，輕輕用熱水灼熟即可入口。tvboxnow.com* ]. N3 j. F: t- V
$ q* U' x1 g, P( i# Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" P; a5 w/ W5 q
tvb now,tvbnow,bttvb) W- h: b: N. ?( Z
 - g1 l1 ]" t! N( v5 v
■牛$49，切得很薄，燒好後口感似薯片，非常香脆。
7 m( M3 H& A& C& Etvb now,tvbnow,bttvb/ y3 d8 F! _( B$ _" U, u
+ X# S8 l% H. n- d6 X8 m公仔箱論壇■上級牛肋肉$59，有傳統日本的燒肉汁和鹽醬兩種口味選擇。
i; @! ~6 f' t2 X' t1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g7 ^3 l' j1 t* B& N: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣之選公仔箱論壇& T8 M7 `6 z4 k7 F" C
 * u7 v) \6 t9 G( @9 D
1.辣油豆腐$19日本女生愛用蒜香辣油撈飯吃，現在則配豆腐凍吃，辣油一點不辣，蒜香味濃。tvb now,tvbnow,bttvb7 K* h6 A$ o8 b& z9 z( w5 D/ o
- Z8 T- t" E% G' S* w8 T& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* y' j# S$ a0 O! f8 M Q* V5 A: P
2.牛角沙律$49賣相精美份量十足，除野菜外還加碼配上薯仔沙律，在日本是長期熱賣菜式。公仔箱論壇" S+ e! s, A) K. c3 I/ D. F
7 k7 C& b, g. v+ ?
2 h4 i0 _- Y3 V% j: ]: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.香草芝士雞肉$49Fondu形式吃燒雞肉，吃法新鮮，醬汁混合了三種芝士，香味濃郁。
* V1 k- K0 ^' j+ n' Ttvboxnow.com
: \( [' [$ q5 Y: r$ b: U3 h1 W' ], N
8 k7 A% _, Z/ @! {' K6 L" Utvboxnow.com4.超礦物海藻野菜沙律$49混含膠原蛋白啫喱的美肌沙律汁，未知是否心理作用，吃後皮膚好像真的彈手了點。
* E" R1 {1 @8 g' D; Y) }公仔箱論壇
1 k1 ]% S2 b! }7 k9 v+ S公仔箱論壇
/ J3 ]# ]' y1 t6 Z7 g! n* _tvb now,tvbnow,bttvb5.牛角飯$19沒任何其他食材，只得醬汁和紫菜，日本人最愛把燒好的牛肋肉，夾牛角飯一口一口吃，他們認為這個吃法最滿足。tvboxnow.com6 }3 {2 F$ r6 ~. G4 R
3 ^0 T0 y; }) O1 b/ R5 R n
8 Y v8 S9 ?/ W7 Y/ K% {! R0 ?$ P: K6.牛角冷 麪$59份量大，配自製濃郁冷 麪汁，幾個人 Share一碗都夠飽。tvboxnow.com) a! V& o3 S4 k6 m2 k5 ^5 H" g
tvb now,tvbnow,bttvb: ]( w9 U8 l2 Z. d- m3 Z% v% j
, y( T3 I! M) |" M7 Dtvboxnow.com7.野菜盛合$39此道菜特別為香港分店而設，日本菜單上是沒有的，粟米燒好後極香脆。tvb now,tvbnow,bttvb. N/ A; f+ h+ q
公仔箱論壇4 ~4 S, z5 D6 ]7 ~- c
 tvb now,tvbnow,bttvb+ N; E2 j( L. f. N' R7 g, k
8.牛角雪糕$19強烈推介必食甜品，日本黑蜜糖夠滋潤，黃豆粉中和雪糕甜味。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]' n" l: i% [: |) \
' B" S; W' U! Y; l+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛角
$ B D8 \ H! R* H) _公仔箱論壇地址：九龍灣德福廣場二期 4樓 429號舖
7 T: F/ }, c5 Q/ T
! g1 d+ x) U# ?9 D. b. z8 ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-12-18 05:40 AM
| 