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淡牛油 225克、糖霜 112克、有機麪粉 450克、雞蛋 1隻、呍呢拿油 5克裝飾
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糖霜
: P D) h; D+ |% A. ~蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許9 M/ B6 ~1 S. _# c
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) ]- b D$ {1 S, ftvb now,tvbnow,bttvb蛋漿/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb' s1 C) y! E% m- Y! g
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做法
/ N- e* N# r. _0 f, K1.麪粉、淡牛油、糖霜拌勻後，中間開一小洞，加蛋、呍呢拿油搓成麪糰，用保鮮紙包好，略壓平成長方形，放雪櫃冷藏 30分鐘至硬身取出。: {$ h# I b. D3 u- D2 e# D
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2.枱上及麪糰底面撒少許麪粉，以酥棍將麪糰碾平至 1/8吋厚，用模具吸出餅形，放在已鋪上焗爐紙的焗盤上，並掃上蛋漿。
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3.放入已預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘，取出。
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4.將糖霜、蛋白、檸檬汁拌勻後，放入唧袋中，在曲奇上唧上花紋作裝飾。tvboxnow.com( d) s8 a( t$ e) U# P/ p) O
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5.攤凉 10至 15分鐘後，以金線將曲奇串連一起即可。公仔箱論壇# d0 Z' w+ g. j& a5 Z, I$ M
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發表於 2010-12-20 05:20 AM
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