材料
9 z1 B& o: o5 ]# [: Y1 L( ?tvboxnow.com無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
0 }7 b1 W2 v& j* L7 y公仔箱論壇公仔箱論壇4 b2 w2 D+ ]; u! d4 [! h
梅醬餡料
3 X5 L0 C5 P$ Y1 k) I7 w$ `2 ltvb now,tvbnow,bttvb無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
3 v! V2 [7 I1 c% G) L, Mtvb now,tvbnow,bttvb2 Z; K% A, y) P3 a
裝飾 }6 q8 \% R' I; l
橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
0 D8 E# H! V$ V+ s+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
: M1 o, \6 h; c2 ]7 ]tvboxnow.com
w: h& Z6 J% k! R' n做法tvb now,tvbnow,bttvb7 w/ b8 P6 ^5 F, b# o5 A1 O' T
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
4 p6 \4 ^' `+ |' y+ E5 [& j& V# Vtvboxnow.com公仔箱論壇6 {( S1 N: n) T3 i
2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。公仔箱論壇5 u5 e2 C- m2 ~9 u# {2 x) L/ ?5 E6 I) B
tvboxnow.com! i% x; v* l) M
3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
" {% E* E$ x+ P7 w+ qtvboxnow.com0 k6 O! y7 l; j& a: u6 s& l
4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
5 J1 M% y3 N! C; p: G! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n+ Q( i$ c4 u0 z, _5 A s F5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。tvboxnow.com+ f4 q9 w( z" q4 x
! ]- V* M; v, Q1 V) W6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
# I' S' O# u9 f. `0 @/ j2 l5 V4 u! A
" V3 x6 `+ B; s9 Y) }! Htvboxnow.com7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。- j# Y& ^% l: q, B
|
發表於 2010-12-21 05:23 AM
| 
發表於 2010-12-21 10:37 AM
|