材料1 A0 o( ^* D( L7 w% |: c2 m
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西公仔箱論壇3 h2 |) m7 P2 ~/ N, d
) Q4 L2 B$ e! {' T+ W; G梅醬餡料tvb now,tvbnow,bttvb) R$ \0 u) [& g* F8 a) @7 r
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 ! _) j2 T q: i9 O- k6 c
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橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 D2 A; M- |, O( X
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做法1 L: w& q: I: |' m/ O$ v$ ~4 V
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。tvb now,tvbnow,bttvb% y, U# h- R2 {2 S/ x# q( a- I+ @/ \
; Y. \5 i: n3 H a6 D2 E, T" r1 _4 m2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。" y- f+ F) O3 C
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L3 d# i8 |* N0 ^" ^0 D
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。公仔箱論壇/ M7 T2 D' s7 }9 W$ d- q3 \
6 J2 ~7 v! e; jtvb now,tvbnow,bttvb5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。tvboxnow.com8 A, X6 ^) ]% H x0 P w! d
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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