材料
) P2 r$ @# p2 Ttvboxnow.com無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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梅醬餡料( |; O+ K o, w0 Z' d. E
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量tvboxnow.com% o/ j" P' d j& p; t, E+ m
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做法
& ^ v" }- y! o" Dtvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
" I; E) I4 k6 c- C! R1 g9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 R# ^2 Z8 P5 ~% A" ~, g2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。/ @7 [& x" [; ]/ L
( M' w: a- G9 K, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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& h6 X, p% ^4 P2 ^9 b4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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3 K/ j$ o4 z$ a: Y7 E k J5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。tvb now,tvbnow,bttvb: P& _/ N" ^' m3 \9 ^
" {+ S, z o; W2 a, ~ x6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。公仔箱論壇& a* x0 P& Q. ^7 E: S" \/ X
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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