材料公仔箱論壇* [4 D o2 l. [' R# R
急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝
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5 t& ?" R6 s) [7 e/ v5 W公仔箱論壇糖霜 3湯匙、紅加侖子適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& O6 ? r z9 E# [( N
1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。1 c5 l6 O9 v* ]+ d" W% I' f- b
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。tvboxnow.com4 c5 g, V2 r$ ? Y [! b2 t
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3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。
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5 f6 Z: B- g8 y; Q7 I4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。
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( B- K, V/ \1 T7 u+ @tvb now,tvbnow,bttvb5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 # x! D- [3 ^, W1 Q
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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