材料
. z/ d8 ^% R1 @& i糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
7 I7 ^! } F O# ]6 k0 I, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D8 ]2 n' A/ X: Y. m( W5 u, f
( _+ m8 E G3 t4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 u' U8 F+ Y8 Q% `3 b/ {1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。tvb now,tvbnow,bttvb$ h* m2 r+ K1 }
: d$ x! L/ Y: U: ?" E ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 d( [# Z" @% S9 Z
tvboxnow.com2 S7 \* A2 b5 E& |9 b( O8 I
3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。
% }5 i9 t/ y( i; Htvb now,tvbnow,bttvb
) C; S ~7 O3 k* B5 N* d* Ltvboxnow.com4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。tvboxnow.com/ _! l3 U) q) x0 g1 `1 `% b
# o, P S9 X$ I/ D' m+ N* J公仔箱論壇5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
' g) M. e/ ~; H! p+ {- T6 atvb now,tvbnow,bttvb' F+ @! i0 T* U! A( N4 l; } I
l0 P: p. M% p2 @- L1 P9 L% e$ F
花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。1 C3 N/ c: F) b- O# s: J) f3 q* k: d
|
發表於 2010-12-22 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-24 12:12 AM
| 
