材料
% j/ u/ b; w: h; H; Etvb now,tvbnow,bttvb糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
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! Q) b+ B0 t1 {8 @; w3 r5 T3 k+ ltvboxnow.com做法
0 x9 r6 p, H' s& z; c& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J" R! U' d1 X- h7 _
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2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。
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3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。 e0 A3 L# m. s: ]7 C
: x$ a3 b8 q, Jtvb now,tvbnow,bttvb4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。公仔箱論壇0 A1 I) D" M: p- K
8 @1 E4 w' A1 `! w! L2 p6 z0 }tvboxnow.com5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
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N8 L# W; l1 n2 T+ g% x/ ?花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。tvb now,tvbnow,bttvb: U) K* v2 `9 M8 A/ w$ f. s5 E! t
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發表於 2010-12-22 05:22 AM
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發表於 2011-1-24 12:12 AM
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