本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 / \" s1 J. {0 f" v7 T1 l
蛋糕材料：tvb now,tvbnow,bttvb: ^/ M( ` m/ }, T. x9 A
麵粉 250克公仔箱論壇* n% \2 A; e( d+ h+ ^# }. m; Q# V( j5 @
蛋 2隻
$ q) {3 \9 C& P+ _牛油 250克公仔箱論壇, M/ J% B% q- p& p' ]# @, z
肉桂 10克tvboxnow.com" ?0 ~2 Z( d$ a- o' U( \4 z& r
荳蔻 5克公仔箱論壇6 z( m. J) y: H1 s2 t
黃糖 250克
/ W" C& H p; \' h5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb3 A* E f( l# Z' A: m4 X
餡料：* D: Y3 H* g$ }, K% x% T' s! G
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量tvboxnow.com1 t: I$ z9 y2 P( l" n0 d1 ?" ~
餡料製法：
" Z) ]- G& L3 v+ u4 v把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。+ w- ^8 f5 g9 u( D8 H, l
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
公仔箱論壇& x- [7 }( [& S9 m) s$ z
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& b1 B! F m: q$ U* Ltvb now,tvbnow,bttvb- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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# `- N' S9 f' X* o# o把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, ^$ G* F r2 V# h5 p( h4 J
3 e3 B1 e/ u( a7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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