本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 ! r6 I/ d3 X% i: h
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
4 G/ [( T0 ]- U( ^$ P公仔箱論壇蛋糕材料：
: f8 g8 V' y. ]9 |* q麵粉 250克
! G/ ~. M w( B公仔箱論壇蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb* u j& g( C( V% S) s
牛油 250克
2 Y% C: ^7 @& z! J9 dtvb now,tvbnow,bttvb肉桂 10克tvboxnow.com j- r% d- \& H3 J; s; H, l
荳蔻 5克
2 v; h5 o# c2 t* W7 utvb now,tvbnow,bttvb黃糖 250克tvboxnow.com7 M9 l* N/ `5 x7 H8 Q
糖粉糰 1包
5 A' f& M( r) F8 R& m$ U餡料：- t5 H1 ^! z; v$ N
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量tvboxnow.com' O+ G3 G' p) @9 s! }2 r
餡料製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; J1 p3 u2 i" {" y
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。公仔箱論壇7 M( W( c" q2 g! V
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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' P2 N% A. a$ J6 X" z# @9 u) `* x- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q" I, G/ B( ~+ N. R
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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