本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 tvboxnow.com% L1 d8 E" r) { T& b: ~
蛋糕材料：
$ h) f& N+ `' h麵粉 250克
" m- O |) \- gtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 l$ G* o6 M8 `' V; K
牛油 250克
( J7 ^- h% Q' n3 n1 h9 E0 @- S肉桂 10克
; N! w: `) b& k' g" \tvboxnow.com荳蔻 5克
8 N) h5 T+ Q5 A* u7 ^黃糖 250克
. [! n4 j$ s" a( p9 k2 L$ L9 z2 O糖粉糰 1包
& Y7 X8 Y: W# ~1 I. R3 l( p H# ntvb now,tvbnow,bttvb餡料：
0 m# m- M d& Z9 o" T0 {- @) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
5 `$ ?& b* p6 b. m7 f/ v8 [公仔箱論壇餡料製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I* c/ V+ o! ^0 y" H0 C- I. |1 {
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 G$ r. ?. r1 w
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/ |0 `/ M, n+ G w6 L# W% Y% r8 {- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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