本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 公仔箱論壇 r- R% O$ O& I: E
: t1 j; W- K6 r* G! h+ O) etvboxnow.com聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 9 H. }9 u8 m& ?+ e6 X& _. s
蛋糕材料：+ }8 t% l c% \% Z1 {+ L F, ^
麵粉 250克tvboxnow.com* o* M* E" ~3 I5 L; M
蛋 2隻
. v5 z, o# T JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 250克
; R2 D% W7 |, T8 n! R4 F8 }tvboxnow.com肉桂 10克
3 L6 ]" ]% g2 L( G U8 o2 W荳蔻 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: w. p# Z: \. ~ p; ~
黃糖 250克
' N8 ]1 h, R9 h" c5 jtvb now,tvbnow,bttvb糖粉糰 1包
# n+ e, J6 [2 L) [8 E' D$ u+ Z公仔箱論壇餡料：
0 y5 J2 F0 G# p2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
$ ^2 C @+ K( g, V3 ]1 ]餡料製法：2 Y+ Q. I I' x1 y9 q2 [" r
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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