樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb; f! {( a" L# i9 @/ G
i# H/ s( f/ B# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
: m. i. S0 Q" u- `9 c/ X2 vtvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克
, e, U/ l/ ^7 K8 ?) N. y" w4 G, @公仔箱論壇蛋黃 4隻公仔箱論壇0 Y% l |/ B& T; V5 Q2 |* H
蛋白 4隻tvb now,tvbnow,bttvb) ]7 f5 G, s/ H( g
麵粉 35克
" E- C0 Y) d$ S7 e3 U8 r6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 5克 tvb now,tvbnow,bttvb" s* X/ }6 Q5 W' ^" e4 O
朱古力漿：tvboxnow.com! \7 y5 r7 \+ C, i6 [& d% y
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量2 ]# R1 w1 n# t/ }' _' V. f
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朱古力漿製法：
7 b/ G3 I7 b( i4 e1 a公仔箱論壇把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
* k+ H0 Z, E% n3 Q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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