樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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1 B) X" O3 D: F' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb% z' y$ Q* K, ]6 p0 g* D+ f
3 |# w. H; X0 v$ x/ E聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：. C |; d" J& s4 W
沙糖 80克
7 |1 V, D! d, {: r( btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 4隻
/ R5 i: ^. }0 K( B' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 }1 v, c! E
麵粉 35克
0 J4 G6 |& T3 `) ~5 Btvboxnow.com可可粉 5克 * e& |( I7 |$ \
朱古力漿：tvboxnow.com8 _- ~" F+ T- f* C
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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) B* A1 C5 i0 S l, e/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K4 s& m; t1 o/ ]) z朱古力漿製法：
0 z/ k1 ]- W$ ?" G公仔箱論壇把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
& r0 F; ^) ~ }& _4 U" ]tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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