樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G: `, p' L4 z$ d. O
沙糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ g$ N. p5 j7 M
蛋黃 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {* K: S- I/ c' o0 Y! s; s
蛋白 4隻公仔箱論壇7 q* o( \4 P& R
麵粉 35克( n' R* s3 a( s1 |7 c5 a% D
可可粉 5克
7 Y% x0 c. y/ X6 u5 Y% X% r朱古力漿：tvb now,tvbnow,bttvb9 b% D/ I5 ~3 y% n4 P
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量tvboxnow.com" A: i% f2 Z" i0 @
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7 @' T l: s) C0 a7 Y* N* }朱古力漿製法：
$ p! _- N w. ^/ |5 C- W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
2 {5 m$ N; a0 y* q) @! ttvboxnow.com小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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