材料 " n* u$ r$ E9 f; P& {3 f
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克tvb now,tvbnow,bttvb* Z( E/ E& j) \5 }. `& f
8 n/ L8 w1 f ztvboxnow.com餡料tvboxnow.com/ I [' l( W: M5 U
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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% B7 `- O* Z# e. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪花朱古力
+ n6 s$ `# l0 \! s9 M; }tvboxnow.com白朱古力假力（ White Coating） 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" V, a% Q! U
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* v$ {: N1 c0 ]% d4 i做法- w5 ^- x5 @* A% E8 X, ?# f
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。tvboxnow.com d& w: J+ `2 ^; a5 g
% ^2 ?. u% _: P7 w/ H( Z, ftvb now,tvbnow,bttvb2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。0 p% x3 b: \. \' B( y7 D9 ?! H
* n4 H- _/ H! r6 v( Ctvboxnow.com3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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# \( p3 b- \% f* n% u2 ^公仔箱論壇5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。+ ^/ H! e. c9 @; D/ w3 `
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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- h9 u3 b G' Z2 L. X6 v7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。; D: z- D; G5 E) `3 X# C3 G
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ {& }3 E, k3 H: R
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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