材料4 }: u I j" ?2 ^6 {: G4 K
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
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做法
" P' c* Q# V+ x2 ~/ O+ G3 O/ K1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。公仔箱論壇" p- O4 o. K3 R0 B9 \0 s6 I
) I0 c% J7 [) L2 \2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?; B9 H/ V0 c* V7 g+ ^3 \
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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' w o: h, ^0 x: ]2 f# B: m5 Qtvboxnow.com4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。tvboxnow.com+ B. F6 ]: ?9 p* G; R
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5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。tvb now,tvbnow,bttvb J- i' ^4 V+ d- w
5 W! l+ h1 }# p' B* o6 H% e, O& g6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。tvboxnow.com5 r2 E8 Z; \3 S5 I4 O
7 p \) L" H0 W0 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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