TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?" p- A7 X* f$ ]$ f
Shore的圓形酒吧枱，擺放了百款以上美酒供客人選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb% e8 q/ V% R7 o2 ^5 _) i
. e! \. Q# D/ o, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今晚就是平安夜，大家吃完聖誕大餐後，不妨找個地方暢飲，繼續狂歡，而中環蘭桂坊的酒吧就最有節日氣氛。當中Blue Smoke Bar-B-Que充滿美國小鎮酒吧味道，大家可在此品嘗美國菜，歎地道特飲，而Shore則有豪華舞池，品嘗美酒之餘，大跳熱舞，齊齊迎接聖誕佳節。tvb now,tvbnow,bttvb: @9 ?4 K4 Q/ a/ \. K: U- m: e
7 x1 T3 C2 f% P* W! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蘭桂坊附近，位於中環皇后大道中L Place的Shore，開業三個月，以海岸為主題，共分為兩層，四樓是陸上主題餐廳，三樓是海洋主題酒吧。作為中環新消閒蒲點，三樓的酒吧最大特色是擁有豪華室內舞池，以木地板配花崗岩紋理牆身，加上一千八百平方呎的戶外露天酒廊，放置大型沙發，方便客人把酒談天和起舞。聖誕節至新年期間，還有著名DJ Re：Flex在室內舞池駐場演出。/ N- g8 X$ G, ]% u0 r
( S% v/ j7 [( a: f$ I此外，由聖誕至今個月底，酒吧會推出三款節日雞尾酒，包括Star Night of Shore、Joy和Japanese Slipper。Star Night of Shore是以雲呢嗱伏特加、君度橙酒、埃爾德伯里糖漿及橙汁調配，酒內的八角則當作聖誕花裝飾，調酒師特意在杯邊塗上朱古力、咖啡和糖，以增加甜味。喜歡香檳的女士可品嘗Joy，以Havana冧酒、橙皮香甜酒、Chambord甜酒等混合而成，並以肉桂條做裝飾，味道辛辣，飲落特別暖胃。小食方面，餐廳的迷你漢堡包採用著名牧場Rangers Valley出產的上等牛肉，廚師表示漢堡扒以牛的頸部、臀部和肩部肉混合造成，但當中一定要有三成是臀部肉，吃起來才夠彈牙，並加入黑椒，輕煎至七成熟，才能保持肉汁豐富。如想鋸扒，則推介澳洲風乾帶骨牛肉，菜單上有「風乾牛扒指南」，介紹牛肉不同部分的質感，可作為參考。
! } |6 R9 c/ Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 }; Y1 R" I& l# `) j地址：香港中環皇后大道中L Place三樓及四樓
; c: Z" {& }/ i* U0 T* p4 ?4 a9 T
% @* G9 N' z) {! Otvboxnow.com蘭桂坊今年有商戶裝修，令街邊的地鋪略減節日氣氛，所以大家不妨選擇樓上的主題酒吧餐廳，環境更有情調。開業僅半年多的Blue Smoke Bar-B-Que，裝修模仿美國田納西州的舊式工廠和鄉郊農舍，由古舊木桌椅、水泥牆到酒吧枱，都充滿美國南部小鎮酒吧味道。此外，餐廳也提供多款美國南部的特色飲品，包括美國暢銷啤酒、14安士星級霜凍瑪格麗特。在聖誕節期間，餐廳更會推出兩款特飲雞尾酒：Cranberry Crush和Grasshopper。餐廳還有多款美國傳統小食用來佐酒，例如手打薯蓉、粟米包配蜜糖醬、烤青豆配香脆洋葱，尤其以粟米包送啤酒最一流。8 x. E5 i9 T( r( w s b
公仔箱論壇+ x( ^ f) n R& X) F
餐廳更提供傳統的美國菜式，主菜有煙燻乳豬、烤羊架、烤雞，配菜有菜絲沙律、焗豆，甜品則有焗蘋果批等。不過此店最大賣點是以美國傳統「低溫慢煮」的煙燻肉類，大廚Chris Mark說：「廚房有一台煙燻櫃，主要用來煙燻肉類，我們的煙燻菜式分為冷燻、熱燻兩種煮法，冷燻可保持肉汁，不會破壞肉質纖維，吃起來更滑嫩，例如用於薄切的火腿。又好像這款獨家醃製煙肉配雜瓜，便採用風乾多時的豬肉，然後用鹽醃，再經八小時冷燻，令它入味，至於熱燻就用於一些較厚身的肉類上。聖誕節除了傳統火雞，還有特色應節菜，Chris說：「有一道應節菜叫Turducken，顧名思義，是火雞中有鴨，鴨中有雞，肉層之間加上香草、蜜糖、醬汁，最後整隻煙燻14小時。做出來的賣相搞笑，一隻火雞有六隻腳，因火雞、鴨和雞各有一對腳。」. \5 Y% |8 M$ q- ]! H
. V7 `7 [7 I5 B) T& [) M1 i s4 Q公仔箱論壇地址：蘭桂坊協興大廈3樓tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 }$ F1 \8 V9 N! E) B. r* r
| 
發表於 2010-12-24 08:40 AM
| 