材料 公仔箱論壇0 @7 o% k- B5 Z3 ?' l1 h
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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8 \/ W9 [; h" n; A5 P' m1 X芡汁公仔箱論壇0 P1 c! P% c& O; f& |
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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c% S; }1 a6 }9 R% F調味料
9 |+ X9 U( k Stvb now,tvbnow,bttvb生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法. ]$ E) G! j& I, `) M# y% F
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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( _' k3 G9 a7 f公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。公仔箱論壇) r- ^6 x) f& R6 L1 |
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3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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+ w* ]8 s& M! a+ ~公仔箱論壇4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" s5 V4 M: }) h$ a7 }* n) P/ X( n
7 f; g' M- w5 C3 j6 |tvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。$ j; t0 y# w5 c% ?3 P L; t6 g
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。tvb now,tvbnow,bttvb& A* Q/ f I/ l/ M
$ \% r& e) K% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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" W! g1 _' m4 G" H. L: A Q3 C# ntvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L; H. h1 g6 c1 n- T e" ~) s$ [
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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