材料
0 m. ^/ v- I- Z火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁公仔箱論壇. ]* H- Z8 W$ E- X0 j( y5 [, B
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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6 M: u8 r7 _2 L8 Y( U+ m公仔箱論壇調味料
, m& F! l" h# P$ ~9 u/ e) o- A/ b公仔箱論壇生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法! N. M7 e5 b% k3 \
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- [# [3 j) |4 f" L, \6 Q
2 c* a2 K* M$ V P9 _$ C3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。/ e8 Y" d. N! b3 v! o1 E, X
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# S" \" u! q* t7 \
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。tvboxnow.com: t6 {* t& m$ \
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% i9 d" m, @+ C) K公仔箱論壇小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) q- S4 X/ a
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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