材料
3 I4 F. I6 S0 ^" L: l+ S) [6 x" x4 [/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量6 m- i; j# m/ w) _0 T' T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: V3 ~0 p. _! J/ C2 l9 h
芡汁
. w& c6 ~( m3 p, m3 T6 w蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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2 j0 B; Z8 H+ v" U' e; Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 C- F) X+ d- J生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法
7 }9 d: ^! z0 v, c1 o& d) h1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。: B, j0 {, r/ L1 Q1 f* g/ J. r: p
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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, |, W" m) [( j! d5 q# V3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。公仔箱論壇5 d4 W; \/ f$ m
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。: c% _$ g: n1 a' q( f
3 V0 n' X3 W3 w8 g$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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( ?' x3 | {/ N3 c( X/ E8 I6 R% r7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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貼士
/ Q, R3 l- T. d N, Z, G1 a+ j5 c, F/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。tvb now,tvbnow,bttvb# N; P3 M3 H# q) O3 F3 ~$ P0 e. K
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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