材料tvb now,tvbnow,bttvb6 B" V) `' b8 N" j& H
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條$ p0 a# }7 U# o
: a. d8 s8 H% T8 }6 W7 F2 `調味料
% k* m/ B: m* l/ vtvboxnow.com糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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做法
% Y+ S" r9 F* }- r8 _# }8 ttvboxnow.com1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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) j2 X X7 e( Z( e* w1 W/ \3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
9 V: K0 V4 V5 C4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 L$ S2 n+ I1 O# M; u
4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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