[西式食譜] 明爐火雞卷

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材料
4 \3 ^. W5 t7 V/ Utvboxnow.com火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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調味料
$ x. s! F% i; H1 X" B* V/ D# Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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做法
. V2 S: v: R$ r- I) Ttvboxnow.com1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。公仔箱論壇4 v) P/ Y4 R, Y1 i1 i9 J9 S

5 w  i6 ~1 d1 {& p* @3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。/ i5 A& p; P: L) k
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。tvboxnow.com1 W% u, b% T% m% [  ~# J# |
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貼士
/ A! }4 c2 }0 U! A" b- c- ntvb now,tvbnow,bttvb捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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