材料
4 W+ ^' R' ? ~3 I1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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0 b5 j# L O. \* Y- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇+ c: J& S& d; v2 W% {/ M
糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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9 I/ d8 r: u: w4 N" g! n6 V做法
$ U; v# P# a9 X e! f8 O& H$ r公仔箱論壇1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。公仔箱論壇/ a; d/ K" ~: K! @* U# s; X. C
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。* b/ G o& _/ Z; n* G \" G
7 g% n* w# \2 w公仔箱論壇3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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( d' e! ?; e3 F+ X# k% q貼士3 {- U Q: r$ J* R- P8 h( Q
捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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