材料
6 N, u" q* @+ {tvb now,tvbnow,bttvb火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條. X" f& f$ S6 N7 m5 Q+ P
% a3 W# I- F6 L; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- S; L `* P4 F' O: ptvboxnow.com糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
& ^# h+ U2 n( Q+ b
9 q' U7 o* \% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 {( w0 G! e2 S# I) \- _" I$ } |
做法
, v; l& E+ C( `tvb now,tvbnow,bttvb1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
* t, C9 _ q2 K" g公仔箱論壇# _1 ~2 o& u6 ^! O& `
2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% y( L! [; @( ?) z, |- L1 V; ?2 v
( f, l7 A, l. t J3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。tvboxnow.com9 }( S: x' R9 R3 K
: l+ }' g6 L" ~0 k& I4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。# R! E# b0 {# o( [8 Y4 K; R, |# [
: M9 f5 w/ i1 y+ \! X/ Ptvboxnow.com8 a( n4 H% R- T: a+ O) ?
貼士* R% Y+ O4 y8 d+ {2 T- h
捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。7 M1 y: d4 |* Z& g" j- D
|
發表於 2010-12-25 05:41 AM
| 