材料4 ]7 V% [ A1 d$ v8 ?4 y' {6 P- s6 E
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條
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調味料
1 z0 t/ C7 m" m/ H9 ]6 V; h f糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙% f0 E. Y7 O! B y: z
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* R; ?) |' r8 m! {$ N公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 D- z1 v2 ~" p! q& m
1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。tvboxnow.com* X/ r+ R) \7 x2 Z
7 \" b2 l. b- T7 {3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。tvboxnow.com% r, L% K+ N* _& F
2 T1 y8 y4 t/ \ ?* a# }tvb now,tvbnow,bttvb3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。, j9 _" d' o/ o$ h6 s
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4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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貼士
n! }8 O0 H1 x2 A% s捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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