材料
: g3 i" y0 w# E% e; H& jtvboxnow.com火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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4 r* ~9 ?* g* p6 x, h2 dtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |! K! r; T; y+ p! l( w: E
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 n2 D4 x* H- p" U# V% |
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8 Z* i) {, ?" v. w8 @; Otvb now,tvbnow,bttvb做法
4 E7 x6 N/ f& r& b1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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: q c N% ^ g' w" gtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。! q; V1 k0 `! J8 J) I
' P5 W0 Y' k" c. n6 D4 R4 etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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; J" V( _2 R: _4 o% G& B" c' Otvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 V; V" R/ P! ~+ o
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臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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