材料8 v0 e9 f, u# d
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量/ N4 E! p; H6 E( h9 i4 X
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調味料公仔箱論壇7 y$ q& O# b% t- j
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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做法
4 H+ m4 e9 ?$ L6 ` ~- D1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。公仔箱論壇- s+ o: h- T1 E+ b, P3 B3 |6 C
( h: K9 ^2 e# A: ~" g: u1 Y k公仔箱論壇3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。% s. a5 b, e+ \! s8 c$ B
' G3 l7 y' g2 _; G4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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! O# Y( H2 P/ P, o1 Q0 P, l! Dtvboxnow.com5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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, ~8 a8 k7 I. c( G) B3 a) t% p% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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