材料
- O ~) T+ @3 |! `' [3 Q8 p1 F低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量tvboxnow.com* g, r, {% Q. e% c: P5 ^' o5 `" K
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- q7 y, z% z {! L1 H0 Y2 Q做法
/ \9 u1 m6 y( j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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+ ]0 S6 e3 S c' Jtvboxnow.com2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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; `3 [$ L% d) o$ e5 ]; ~公仔箱論壇4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。0 F, I/ l3 p6 A I8 b2 X
; ` h" x. w7 G4 m' `- }) o, V) atvboxnow.com5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。tvboxnow.com2 P* Y0 j; [3 q* v' [% ~; j
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% l, ~" t N) |4 l( w- W7 P& F在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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