材料9 e0 o' V! H! s- t) t" P* S
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量tvboxnow.com, d* ~$ E9 e6 G
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* B2 P! k8 L8 U" ~做法
" k1 H/ f: L Z3 a' T1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ _ |, B3 f$ j& d# P. g
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2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。tvb now,tvbnow,bttvb, P+ I1 t$ Z4 ?' _! E+ M4 s
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \8 [$ a/ r1 L5 H0 f' l
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4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。
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+ f4 ^7 S& Z7 k4 X8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。公仔箱論壇' X5 A* j0 B' v) Z- N7 i
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。tvb now,tvbnow,bttvb& Y# t3 b8 b* Q f$ Y( ?/ k
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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