[中式食譜] 豆茸燒餅

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材料/ |8 Z% l& e2 w$ e  E/ V' g
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量7 d: U# m. }7 ~" h0 `, J' j5 V

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做法# \/ `2 U; c6 _8 ?  U, x% s4 B' R
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。tvboxnow.com3 R" Z4 @( B1 a
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 x! e( ]3 j% p9 h8 m

! d, k! B( J. {公仔箱論壇3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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5 ]1 k4 _* O: Y) W7 v. w& g7 T& _4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 H. B% d3 y6 Z+ j! H/ u$ x

( [, V% m# j- V7 L8 S: Wtvboxnow.com5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. e/ e& @$ p7 c  S, R  G1 h

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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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