[中式食譜] 豆茸燒餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D: o0 m! [, V2 u
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb% l5 M& V( v8 H9 Q7 h. o
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1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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) m1 o% h5 K3 e; g公仔箱論壇2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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( S) @! x% K- G" A8 o3 Jtvboxnow.com3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。公仔箱論壇+ g( H' {, t+ G$ \
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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8 I1 J8 r+ Q2 O0 X用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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