食材費用︰$130' g2 w& P8 H, H& W: \
烹調時間︰ 15分鐘公仔箱論壇7 u1 N# d! V. ~2 e# {
材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻
1 `( {8 P; X$ K. t- |# v9 Stvb now,tvbnow,bttvb油︰ 250毫升
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7 S/ M4 C* Q# o0 A1 V5 y/ I8 U/ U脆漿( V k* p6 }6 g x6 l6 T O
麵粉(篩過) ︰ 1/3杯公仔箱論壇% Y9 L. q; o9 m, v. s" ]
粟粉(篩過) ︰ 1湯匙5 P# M" B) {# e- U! S- v
海鹽︰ 1茶匙
4 u& R. G. ^: z+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水︰ 1/3杯
' t0 s3 ^3 Z5 q ~- j: Q油︰ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 j! ~3 E# U
tvb now,tvbnow,bttvb. D8 L+ r. F. a+ Q/ x) _3 }
Wasabi醬
0 l1 m* M { y7 ~: P4 @: R% m沙拉醬︰ 1湯匙7 m6 H) T4 u# u( M2 l) ^9 K
Wasabi醬︰ 1茶匙
2 D% M! @0 f: K0 O9 @) Y8 a4 i9 ^tvb now,tvbnow,bttvb水︰ 2茶匙 7 n" U. Q: i3 m% H' x) l
8 @2 m! x- r1 @0 ^2 o9 B0 J公仔箱論壇INGREDIENTS: y. U" Y, J3 B+ i2 ~6 y
4 large prawns: L* w- S. j+ q1 l2 t" s* `2 o
250ml oil) P* f. Q, v: M6 p
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Batter, X; {: j5 e" g' g
1/3 cup all purpose flour(sifted)tvb now,tvbnow,bttvb$ B: q6 \4 v! _4 T9 P( f. ?( K' ~
1 tbsp corn flour(sifted)# t# c( b) @7 Z/ o0 J% t
1 tsp sea salt
9 L, |9 U) U1 Y& e }tvboxnow.com1/3 cup water
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4 z: t/ {6 t% t1 H; \. t Z! J* jWasabi Sauce7 e8 n' b) o/ L: o$ ~5 A
1 tbsp mayonnaise" M$ I* M! c( u+ I
1 tsp wasabi pastetvboxnow.com" k! A' @2 q1 \7 Q! i
2 tsp water ' E. @0 X5 t& C; ?
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做法
, O9 l( [8 z: t m& L6 Ltvboxnow.com1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。
; ] U; Y* g7 `% `公仔箱論壇2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。
. E, V6 l0 q. \4 C4 _& Y q6 e3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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