材料
' P( x9 b0 e Z1 g6 f9 x4 K: {子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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% z- q; G5 A0 ztvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb1 U+ ] c& ~3 n) C% ?7 d. S$ V/ j" Z
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
) j) W: M" X% w. S% H) ?5 k, q2 _. stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n% [' L: v# F! q' R! }$ u
v1 h, V! t9 k) u0 H" i做法公仔箱論壇' G) q3 w1 o p9 M. z5 Q% h) i
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。5 U7 Y, U) ]. Q- p; A
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2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
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: C/ g- T5 [8 m: H7 B' d# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。公仔箱論壇! H: c z2 P$ [( U& h7 W
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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