材料
& p1 M7 O6 `# A公仔箱論壇子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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醃料
* o3 m* K$ B- {0 r7 o5 |生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙公仔箱論壇. T! w0 G' G2 {/ v/ U& s
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做法
W" V& A5 [' Z) Ktvboxnow.com1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* r7 ]- `& F) x# `( J: _
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2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。公仔箱論壇2 B! s7 ]( u) y' m+ B& E
/ A' X# X |2 t- v% l; M- jtvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 H9 Q* M( x' n6 X2 ^' L
8 L; Y6 U, ~' @5 jtvboxnow.com4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~! f% v% k4 f. A7 f
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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