材料' O- y' i6 t! D, \6 \ F9 p) L9 X
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvboxnow.com* e8 I2 P( F/ \4 P
y, ~8 u( a" g# | O8 B1 o醃料
+ r0 t* b" q0 u3 H8 z+ |# T8 ^公仔箱論壇生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙tvboxnow.com k7 u, m6 Q# g4 S4 @ Q3 T
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E. t s% ~% ?2 R E9 ~# Dtvboxnow.com做法+ h5 J% ]5 @& q- }9 i' Y
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。tvboxnow.com% X5 K2 O0 W! [' c7 A- j3 ~) T* X
( G$ ?/ O0 _' k- J: d* i2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。公仔箱論壇 p( n' l4 J% h4 a
0 v, h4 b, ]' {- Y+ y- y3 S+ Q$ H公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, R' R7 s. K
' o- r# K' x* {5 F1 Z3 H4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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