材料tvboxnow.com" h7 K+ H$ Q3 f) T, w) R3 j/ `
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 L' X4 f7 U; [; c
1 f& Y/ D9 F# d
醃料
! V, T9 [& D+ u- W) g/ b; Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |( M4 B. x8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @1 f* d" }. Q
公仔箱論壇% k$ k; e# a0 m2 I+ e; T( n: a* ?
做法$ L2 k9 B2 Z5 I' z. o) F$ u
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。公仔箱論壇! b k& z9 N0 V k, M% |
' I/ C' D8 ^$ U6 G2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。, N& T5 e- D h$ g6 ]# J
- s( j% u8 j, H+ t0 t
3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 @: `( j3 ~; H% V
tvboxnow.com) M9 { h, \9 Z4 w- w$ N
4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。公仔箱論壇2 V' ^3 {$ N& N$ z2 `5 R
|
發表於 2010-12-28 05:42 AM
| 