材料
- O! Z9 K' t1 u2 X9 T/ l子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙6 e, P$ C3 g5 x5 _" U
+ q% L, j: J7 B7 U! b& ]& Z! x! D公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb! s$ r1 I+ I: K8 B' \0 W% _
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; X' v1 |8 V" V4 q' j+ |4 j# A
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做法; w9 o) A* k: F4 g: [
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 H( |% |5 A! K) V# w7 a
2 q. b& Q' [2 t: S9 O Dtvb now,tvbnow,bttvb2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb& ~& w% p1 o K9 e: R
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
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) V# E3 j2 q0 o$ H8 [公仔箱論壇4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ {4 F* @9 l! B7 A# ` {: ~
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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