材料
, i, [# R! }! g2 @: Htvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力/牛油（室溫）/薑各 100克、雞蛋 2隻、蛋黃 2個、糖/麪粉各 50克、呍呢拿雪糕 1球、朱古力漿/爆爆珠/牛油（已溶）各少許( N. i& }: \& ^
- E c" m" u5 L- l- E公仔箱論壇4 u, [! Z; K2 r9 |
做法& {4 {% k# g& M+ Y8 z( w5 `
1.將薑刨茸，以小笊籬壓出薑汁，備用。
0 f7 E& X/ X8 `公仔箱論壇
2 ?( k. f! [: r' ytvboxnow.com2.煲滾水後轉細火，將黑朱古力坐熱水至溶後，加入薑汁、牛油拌勻成薑汁朱古力漿。5 Z0 ^/ f" \9 j
1 a) e, E! O) T# _8 z! ?5 \公仔箱論壇3.雞蛋、蛋黃和糖以拂蛋器拂打至完全混合，篩入麪粉繼續拂打成麪漿，加入薑汁朱古力漿拌勻。
1 j# T9 p1 W2 ^tvboxnow.com
5 l3 `9 s5 B& Y+ \- H N# v7 b; ^- m7 ?4.用錫紙包着模底，掃上牛油後，放在焗盤上，加上朱古力麪漿。) ?* ~& e# x: [" ~' w3 n O% G
' V v9 s6 F; E5 Z: P0 T5.放入預熱至 210℃焗爐，焗 8分鐘後取出。蛋糕脫模後放上碟，伴以呍呢拿雪糕，放上爆爆珠及唧上朱古力漿做裝飾即可。
+ j& }6 ?) T) E% `8 ]公仔箱論壇 |
發表於 2010-12-29 05:15 AM
| 