[甜品] 香橙杏仁糕

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材料
/ l8 z. ~4 I( Q8 Z: t5 ]tvboxnow.com鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克tvboxnow.com6 R# M8 |4 o$ b
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做法
. Z) s" \& |$ w5 V6 vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。& {4 G$ K8 X7 A) X9 R6 l: B
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2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。
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. M! ]9 k/ _( @& I3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。tvboxnow.com3 R/ A* |0 w6 `* X# W

2 w; B5 ?1 z( Y( d公仔箱論壇4.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。) L: M" i& |* x( T( M) N" H
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5.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。
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想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。公仔箱論壇( u+ ~1 G; n; a0 w