| 材料 | 雞胸肉 2件
4 W5 K; J7 ]2 g" A }3 D法式芥辣 2湯匙
( c% b( I% J! f$ K大孔芝士 50克2 t* a, k9 w2 r! w
新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙2 c( c7 q. ^, ?" f. U5 e+ x% t7 C
| | 製法 | 忌廉汁做法︰
1 Y4 L q, H9 a# P. q7 b5 W" y公仔箱論壇把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。
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8 r8 H2 v. C/ G1 Stvb now,tvbnow,bttvb1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。
9 q% j' H% O4 R g% i2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。
* b8 d# _4 B% _6 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 z" e4 {0 y) Z5 Q
4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。
, \8 {8 @4 z. t0 ~公仔箱論壇 | | 調味 | 忌廉汁
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發表於 2010-12-30 02:52 PM
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