| 材料 | 冰鮮雞1隻
1 a& v3 i6 E1 a stvb now,tvbnow,bttvb粗鹽400克tvb now,tvbnow,bttvb4 N" C) }3 \& X$ H
糖2湯匙$ A. d) c/ D# @1 I0 n1 l5 y
沙薑4片公仔箱論壇; f! S# ` K9 v% n0 B
八角2粒
0 q7 O+ y+ `! L0 c7 y$ v9 e. S! i清水20杯tvboxnow.com- M8 h- x; p2 D" B& d
甘筍絲1杯
# [* e- o9 ^9 {/ J4 B% V: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯
0 Z8 `. L" Z/ @tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
2 ?& y+ O K R" Xtvboxnow.com2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。3 H6 z, ~! ?$ ^+ u' F
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。公仔箱論壇* ^9 X4 d5 d J8 o# ^
| | 調味 | 醃料
/ F& Y& S7 {7 a' Ptvboxnow.com紹興酒1湯匙! D5 i6 f9 E- V7 ~, o
薑汁1湯匙; ]: U7 c1 e6 F, a
$ k" d) f; ^3 ]" p! ?+ c9 d' P" C+ h) gtvb now,tvbnow,bttvb沙薑油
2 O: C: ?0 w; }9 \. G公仔箱論壇熟油3湯匙. `/ }/ @, A3 {1 N3 t
沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _% \8 H: r- c9 n
雞粉1/8茶匙
. D O0 S0 [9 x/ G* s! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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