| 材料 | 冰鮮雞1隻公仔箱論壇. @0 j2 {5 h4 u! p2 [
粗鹽400克
; _; [0 ^5 g) h. j. q* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙公仔箱論壇$ t' x1 E0 M$ W* P! ]* \4 t
沙薑4片
8 b/ n: P, M. z1 m) p4 Qtvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
" i* M) ?, ~, x) ^' {# z* F! o2 ~tvboxnow.com清水20杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {8 z: ]( X4 i e6 e* D
甘筍絲1杯
$ M' ^( u2 x) W: l- o/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯
. k0 [: W" ^, o) M. D# W7 i公仔箱論壇 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾,用醃料塗勻雞身內外,醃15分鐘。公仔箱論壇& Z5 K( f/ g2 p; ^6 ^6 O
2.用大鍋燒滾水,加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味,將雞放鹽水內灌水三次,待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透,取出,待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
. T1 r/ C% Y6 X/ B. U3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊,可作涼菜享用,食時蘸沙薑油增添美味。
& F4 g( b$ W K, v; ]' O | | 調味 | 醃料 3 e% P& Z3 R. L) V5 ]$ _
紹興酒1湯匙* w7 p9 D1 i, t6 i4 z0 T
薑汁1湯匙8 M$ ?! p9 p, h0 Q7 Q
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沙薑油 tvb now,tvbnow,bttvb" `3 z" m, L' `+ ]0 w$ ?+ r
熟油3湯匙7 @7 M. O1 q \, d
沙薑粉2湯匙
9 o, \' n+ E% y v% `) M雞粉1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @. s* u$ l1 j0 q j
鹽1/8茶匙 |
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