| 材料 | 冰鮮雞1隻
/ D) c! ]- b0 H& [9 k7 P8 \tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽400克+ p0 U3 z3 |/ H6 z9 m; x( N4 \
糖2湯匙tvboxnow.com! Z" W; }0 Q- Y0 q- W3 U- W5 I( Y
沙薑4片
% F5 w3 I0 q- M, D# g5 ctvboxnow.com八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb% `# X# Y: {: E' `
清水20杯
4 ]5 V6 p+ L/ _" mtvboxnow.com甘筍絲1杯tvboxnow.com4 V, G3 h2 a. |) h; i
生菜絲1杯
4 x7 ]' ?$ T3 f+ Q, L! T$ P | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o' @5 c8 l, a* ^
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# ]# M+ }/ b6 j! y. F
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
% Q. I" m! P# V5 v# h0 E/ C$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A6 k9 S' j3 H. P4 [0 o8 n
紹興酒1湯匙
6 T6 Z5 ?) J1 I6 n薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o" W0 s1 }8 ]2 G+ E) r9 j
tvboxnow.com' R: K( t- f6 y! n; H
沙薑油
4 R( z6 r5 t+ r+ d+ p熟油3湯匙
4 E$ s g# B+ Ctvboxnow.com沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- w9 r, r x- J
雞粉1/8茶匙
4 @7 A6 C, f( B. \( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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