[中式食譜] 薑米酒蛋白蒸蟹鉗

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材料

大蟹鉗 4-6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S+ p1 c9 Q/ T2 r$ k 蛋白 150克9 ^: h& M4 T( Z+ H9 M+ k( i 上湯 1 1/4杯 % D6 ]% R! O: r, f' _. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/4杯 . v7 _0 N. h/ y8 p( e2 c) |# U公仔箱論壇

製法

1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。 $ R7 S# m" S: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。 % K  d: u4 G* u( A7 i7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 Q0 x! N" y" K, J, h9 l 4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。 8 o5 ~: {$ ^+ Stvboxnow.com

調味

雞粉 1茶匙 " x4 o' C' u. z6 m+ `tvb now,tvbnow,bttvb薑汁 1湯匙公仔箱論壇3 {/ i5 P8 ?4 O" N 薑汁酒 1/4杯. z5 o4 K9 ]/ f- Y 鹽 1/4茶匙6 \- f/ L% H4 V) S