| 材料 | 黃砂大蜆300克tvboxnow.com7 m2 R) |2 O L! C8 k
瑤柱／干貝（浸透）1粒tvb now,tvbnow,bttvb) O% j2 c7 [ C' V7 i; J$ U
豬肉（攪碎）100克# g2 q* c) `3 `1 L& E
薑絲5克tvb now,tvbnow,bttvb# V! X; S+ ~) e0 c
薑汁1湯匙
8 H& W; r- m) `' S/ P" z1 c3 Q& Ftvboxnow.com清酒1/2杯
3 k( m1 {% f v% s+ h* q* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1.5杯
; O4 `# Y2 r: `2 x/ x6 L+ v: ftvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
x: @4 y& h# V% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
( _: _: u( I% G0 o3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。tvboxnow.com2 H4 C; [( q, H
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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) O/ F( c m+ @% B% k3 P | | 調味 | 生粉1茶匙tvboxnow.com9 f5 ?! H; @/ V) A( N$ j
味鹽1/2茶匙
4 t. D# l# Y+ _熟油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- I5 E! F; w+ g! Y# Y
胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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