| 材料 | 黃砂大蜆300克tvb now,tvbnow,bttvb, F! P6 t% l6 U& X! b% R
瑤柱／干貝（浸透）1粒
8 b% d6 }7 D5 `; B* Y! V1 V% x$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（攪碎）100克
9 R: M0 S# m5 ^# A$ E8 Dtvb now,tvbnow,bttvb薑絲5克
7 {2 K/ i0 `# [1 i! h% C, P薑汁1湯匙3 a3 d. {9 p9 j1 u3 k: F, M( P1 t
清酒1/2杯
+ e7 O8 S5 T( L* @) u5 t上湯1.5杯公仔箱論壇2 b% R& E/ c/ w1 {$ T
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
* b& u, p+ n( [, mtvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
7 J' N$ I y% z3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
; m; }! n, D3 W: m4 f" u4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。tvboxnow.com. F; S- z8 K5 v0 e8 ~5 g% n1 u
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| | 調味 | 生粉1茶匙
/ `; A4 Z. x4 ^( ~) ]" N7 w! B味鹽1/2茶匙
% ?, ~9 h( g" F: I熟油1茶匙tvboxnow.com% s: g; ~ ?) X7 F; w
胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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