| 材料 | 黃砂大蜆300克
- D5 G- h- c4 W' ]3 f瑤柱／干貝（浸透）1粒( v: q" G) c* w3 r& [8 M1 N
豬肉（攪碎）100克
+ ?9 u* B* A5 x. j$ Q4 r薑絲5克
6 b' Q: |: a: }/ B5 D) n7 ~公仔箱論壇薑汁1湯匙
2 S1 [; G2 w9 \% Atvboxnow.com清酒1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" G6 ~/ e: b: @
上湯1.5杯
+ J( U8 P- k" a$ x! P% V( e3 q8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
7 q4 @7 o7 N- vtvb now,tvbnow,bttvb2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。; Y9 \ o/ N9 \8 ^; b+ Q) k4 `
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
3 S8 `9 t" V* A9 N8 Rtvboxnow.com4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。5 N( p" P) H8 A% S
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| | 調味 | 生粉1茶匙
6 ~% H3 t! O! A8 N味鹽1/2茶匙 u% d9 H P U$ i
熟油1茶匙
+ b: s4 o: F. e$ X+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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