| 材料 | 黃砂大蜆300克
- p* g6 L8 x" M7 g3 p# z& D" O公仔箱論壇瑤柱／干貝（浸透）1粒
" [1 [; B6 @0 t; J! P公仔箱論壇豬肉（攪碎）100克 u; U- a% A* M' P( Q1 c
薑絲5克
+ k* x0 F7 c" a+ a! y公仔箱論壇薑汁1湯匙3 U$ C. y3 o* E+ r: t& n
清酒1/2杯4 \4 t+ s7 u: X( r9 _
上湯1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ v* G7 c" i, w. E
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
! S U/ \# ~1 ?2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
a3 }( D0 n+ |& F$ |3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
9 C, t3 t" N4 j% [! C4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! O4 t9 L4 J9 N' A1 R
- J$ j5 ?, P4 w: D; ^* otvboxnow.com | | 調味 | 生粉1茶匙
0 _+ p5 z& e. m* u, r6 K味鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L% c W- w, u% @* v8 u- Q! r7 i
熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P1 O) D) P: E: s
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! u6 R4 l2 O+ d
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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