[中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋

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材料

蟹味菇1/2盒+ [5 @) r( O! R2 q: s 日本蟹柳3條tvb now,tvbnow,bttvb, @. W  p% ^8 ~' Q5 f7 c1 t  y  K 鳴門卷8片$ }7 a6 n. X+ y8 y% o  c 鮮蝦肉8隻tvboxnow.com* Z+ d* i, N% y1 p+ f4 t 雞蛋3隻公仔箱論壇) B4 \) U& z9 M" o1 \* ^' S$ U 滾水270毫升: B; I: H0 ]9 N' w2 c

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。   t1 |5 B+ U3 ktvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。tvboxnow.com& w' \& r8 x6 w 3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 + D) |! U) S$ u0 s: E$ ^2 z4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 % G  L6 {' A1 d/ j. Ctvboxnow.com ' F* h2 q1 S/ M' \

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& [. O# z: p( O+ Y/ L2 | 鹽 1/4茶匙tvboxnow.com- ^8 {7 M8 D2 A+ _1 k  O 糖1/8茶匙' _$ Q9 r$ L, \2 [ 胡椒粉少許公仔箱論壇* f( Y' B! l3 L

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pigping1117

呢个得喔···呵呵

joeybibi

thanks for sharing