材料A：
- k. u- ~6 ?3 @1 ~2 }' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番鴨......1只（約1.5公斤）: Y2 O) R- N' w; `
黑醬油......3湯匙
/ J2 ], Z9 C, r, C6 otvb now,tvbnow,bttvb材料B：公仔箱論壇& D. G* L. O- @- l$ E9 D8 M
東菇......5朵（浸軟，切絲）
8 g" F3 x/ I- K! e. W) I9 p# b( C! v1 o9 V燒肉......100 公克（切絲）公仔箱論壇% @4 b4 c5 x; p! C1 M) \: R" t
臘腸......1條（切絲）tvboxnow.com5 s! ^. g9 S- W' p, R5 `4 P
榨菜絲......半包tvb now,tvbnow,bttvb: q& W% q6 O1 \+ f0 Q
紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _. x c9 ~. q) L. x! D" ^
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）3 R6 L6 v! ^, |5 Y' o: O& ], T
白果......50公克（去皮、去心）tvboxnow.com+ A" S0 H; A5 m$ [2 E7 a( D
鹽......1/2 茶匙
+ W6 T- Z1 L: f, @清水......200毫升7 o; j5 j4 w: x+ Q
食油......2湯匙
3 d0 ]) w- Q( @材料C：
8 O/ f1 H6 v- J7 ~8 Y- i雞上湯......600毫升
, r( C. ~8 B i, m* W9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克
$ X; l+ }1 m. D% u# E! z, e( Qtvb now,tvbnow,bttvb海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb e5 N2 S* ~% J: H
杞子......1湯匙公仔箱論壇6 l8 l3 s w# F' Y! ], P
紅棗......10粒
* V. j0 P8 l o* Z; W( R/ B淮山......5片8 _% x7 i+ F0 \7 T2 n# J
北疧......10公克公仔箱論壇( j, g2 d- L* ]' Y% L$ R- y
川芎......5公克; B. r4 H* _6 R0 y- k7 D
茯苓......2片tvboxnow.com$ P; g) i( y# M7 G3 t( r
當歸頭......4片
* X. V) \. B/ @0 w' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙: v1 O5 }1 s l! a* E
松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇/ k) L% r+ h' t. ]2 Q/ T: {: i& W
烹飪過程：
8 b! n+ u+ l# V; }, ~, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
7 _4 Q8 i2 V4 Otvboxnow.com02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均tvboxnow.com' B0 M0 F2 I1 u
勻，即可盛起，備用。
4 ]2 a" m- Y' f: U$ T7 ktvb now,tvbnow,bttvb03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 c; Q( m" W6 h4 `
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 Z' I2 Q7 B
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。& O: g& t8 w. r+ F; K
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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