材料A：
8 i7 H) X. y4 V& \: B6 t1 W番鴨......1只（約1.5公斤）
. A; O% Q& p& r黑醬油......3湯匙 L1 G( [2 a1 J. b% @: e6 @
材料B：
A/ X& _ B M) Z& A! ?% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）" n4 |" g9 W; S0 V1 F" d! K# L
燒肉......100 公克（切絲）
: ?" e& ]: i) D0 s( M, q臘腸......1條（切絲）
/ V% c# l! x( w/ q$ x榨菜絲......半包4 j9 d1 N1 g j5 c, ]& B( M
紅蘿蔔......1小條（切絲）
3 G9 P1 M, ]( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
: M( I/ I. j, s( ^) H( Utvboxnow.com白果......50公克（去皮、去心）; g" J( `& B" N! P2 @0 z' R Y
鹽......1/2 茶匙
' B* R2 m' B- ^+ G: e0 Itvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升
1 L0 C- B3 b+ S2 Y. k3 Mtvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙公仔箱論壇4 l9 N5 _6 `9 t, o/ a; i
材料C：tvboxnow.com2 U' _+ z: F |; x5 Y* d& ?# V7 J% l
雞上湯......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb- U; m) C0 ?; @# s. P
黨參.......20公克
. |; ^' f+ a( [9 i9 \, ]! Ptvb now,tvbnow,bttvb海竹......20公克公仔箱論壇4 I5 B- q6 W5 f6 `1 O
杞子......1湯匙- {+ Y2 ~6 k% f# i8 }
紅棗......10粒
/ R: e6 y4 _' h; i& T! K1 |* v1 Ftvb now,tvbnow,bttvb淮山......5片
+ J6 W) d, H! k6 k: }6 D北疧......10公克tvboxnow.com1 Z c% x5 n G/ `) s M1 }1 ~
川芎......5公克
. r! i, [9 u- Y$ g, C% I* `tvboxnow.com茯苓......2片
7 S7 r* z+ }+ F+ H4 g9 @9 Y' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸頭......4片
3 H- U/ W4 ~3 L- B: P) P' r公仔箱論壇醬油......2湯匙tvboxnow.com# I1 `6 z0 ]# B5 Y2 f4 h
松茸精......1/2 茶匙$ v$ O# l3 D' O- n) ?7 {, I8 Q& `
烹飪過程：
: P# U% K" [" A& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
4 a/ Z( M8 Q% v# Etvb now,tvbnow,bttvb02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
5 }' e" }7 e' l) u0 d+ j4 @勻，即可盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 L2 |3 U4 V9 \8 u" I j
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( m7 X; P. k4 d9 H: U. O4 V$ {5 V/ Z
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
3 {' t! V3 U0 M2 v% ktvb now,tvbnow,bttvb05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: F# q6 N# x8 V% v; @- b; r. s
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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