材料A：
* @: C' f" f3 _/ Q& K2 f$ stvb now,tvbnow,bttvb番鴨......1只（約1.5公斤）
+ c- G3 w3 r9 ~5 utvboxnow.com黑醬油......3湯匙' { A* _1 b# S7 S: p- @
材料B：
1 Z0 d$ i. j0 l @0 V" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
& h. }2 T8 V; m9 s2 r3 k燒肉......100 公克（切絲）
5 ^* G- {8 E$ n) a; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇1 d2 {: W3 Y% F2 a
榨菜絲......半包
( z6 R# p. _7 F& c+ l$ _公仔箱論壇紅蘿蔔......1小條（切絲）
2 S. r! q$ J# B0 i. o4 M0 Y+ Q公仔箱論壇湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb% f" R" m1 e) @5 ~( P3 Q
白果......50公克（去皮、去心）
6 r9 L" F- D9 L& ?3 ]8 U7 L4 D% B鹽......1/2 茶匙
c. m4 U _1 H7 x& M/ ^, utvboxnow.com清水......200毫升
" j" p" E) b6 D' `tvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 u7 `- N- l1 Z/ O2 m
材料C：
/ X$ }6 e" J. m: \: u2 F5 m' _雞上湯......600毫升tvboxnow.com! ~ A8 j/ l z# t+ X' d4 n& T4 W6 ]
黨參.......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 H7 i8 U7 G8 D
海竹......20公克
3 B; j$ Y) ^5 I* }3 M杞子......1湯匙
: a) p% W6 q6 M, q+ c0 `5 s公仔箱論壇紅棗......10粒
+ F, i& r/ I0 Q8 K淮山......5片
9 q/ `5 Z) Q$ x& H+ d9 o; i$ Gtvboxnow.com北疧......10公克
* b3 S: H6 ]% `1 o公仔箱論壇川芎......5公克tvboxnow.com* L, g" L3 ~# x+ I4 Y- V
茯苓......2片# v2 D0 y3 D \- s; s
當歸頭......4片
/ g. @/ c3 e* ?% {% E, w. m/ n7 ttvboxnow.com醬油......2湯匙* i6 G+ ~" M! F. q* Z Z. C
松茸精......1/2 茶匙
7 ^' c) R5 C2 r+ |% J6 `- E2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：tvboxnow.com3 Y8 B* }# Q) Y/ K' G. f
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。% Q; b; I/ ^. f }1 ^
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均$ o* C1 {3 `5 ]8 X C2 C
勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" U$ w$ ^4 B6 [0 m/ `
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvboxnow.com) l3 Y: ~! j3 f& p4 U' V, Q7 |
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
3 H! e& Y) v7 t* B p5 J$ V05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^2 w2 h3 z$ y$ K7 x4 ~8 d
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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