材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& C0 K- r# D
番鴨......1只（約1.5公斤）4 K/ b- \4 ^2 H, o+ f: M8 ]
黑醬油......3湯匙, T( q: { z, D5 h4 [
材料B：
0 A3 [+ ~) _* S0 f7 q1 ^tvboxnow.com東菇......5朵（浸軟，切絲）
1 F! ^! l O3 s% b+ `' @* k燒肉......100 公克（切絲）) i( ~2 h$ E' {) w
臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇6 g0 r" Q+ y' ^2 j2 T
榨菜絲......半包0 @* s/ m7 S0 X
紅蘿蔔......1小條（切絲）! ~3 e; ]/ S0 p) N, J9 h
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
3 y' c9 L' Z' w1 J& v4 h白果......50公克（去皮、去心）
! X- `" m: \! Z* n8 jtvboxnow.com鹽......1/2 茶匙
7 [9 e9 h0 d: ^6 O6 ]公仔箱論壇清水......200毫升
' c+ P' S0 h8 v1 t3 |* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙
1 Q- l. t7 j# U4 w材料C：
! Z( F: `$ h. `9 u" N8 I2 u% _$ {雞上湯......600毫升' r6 d, U6 K9 y( D" U
黨參.......20公克tvboxnow.com6 K) k4 [) W2 @8 k
海竹......20公克
' F$ B: p2 Z9 Z5 y& L; l) M杞子......1湯匙
" _) D X' d7 Z& {3 o紅棗......10粒
" B2 c& E& [% r/ d) Z% h淮山......5片
+ D' r4 [$ h5 k/ L8 R& ~tvb now,tvbnow,bttvb北疧......10公克
3 D0 k" I' _1 Wtvboxnow.com川芎......5公克
6 I8 {/ G! w/ qtvboxnow.com茯苓......2片
* Q; i7 R+ b, X: t; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸頭......4片
) E1 l: B2 k8 O M, [. r醬油......2湯匙tvboxnow.com- _3 B" z5 e6 X& m. {
松茸精......1/2 茶匙
% |8 T$ `: i# Z公仔箱論壇烹飪過程：8 H. b1 Q' U1 C$ R1 H8 z; l
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
, f* C4 }* q0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均tvb now,tvbnow,bttvb5 J u) f( D e' e- h
勻，即可盛起，備用。
+ _+ @+ w+ ^1 b! x' W# |03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。. _! h$ ~* J$ X# U6 G8 n
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。tvboxnow.com5 ~( x- ]7 L# v P9 b
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
7 Y y' @9 m* t9 R公仔箱論壇06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
| 