材料A：
: b' q( K; Y4 F, a# Y/ g% ]4 Ftvb now,tvbnow,bttvb番鴨......1只（約1.5公斤）tvboxnow.com! L; ]+ Y: G8 u) }! n
黑醬油......3湯匙
9 f L7 L- y f9 [: J5 etvboxnow.com材料B：
5 a+ y4 _( k/ |2 W* E' e0 n東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U0 U! ~$ j! G
燒肉......100 公克（切絲）
! w* j y+ _8 Y7 q* W8 ?臘腸......1條（切絲）
; J2 ~9 W2 e' T$ j, G3 itvb now,tvbnow,bttvb榨菜絲......半包
2 K ~2 O( g" {tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲）
' f* I# U# s. b* Y' `9 {* stvboxnow.com湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb' P- x" ^0 r0 c% i" ]4 ~8 s
白果......50公克（去皮、去心）8 M! u. K! q" T8 q2 I
鹽......1/2 茶匙
- g8 Z: a. L( d, j0 d8 Ttvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; W) t( o" c4 A
食油......2湯匙
7 G) {6 C0 Q. ]$ b3 c7 i& ctvb now,tvbnow,bttvb材料C：
! \2 N) V. F l5 @- O- v) q8 A% P1 ~tvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升! r" X7 v1 z7 h# p, p
黨參.......20公克
# }+ {8 o2 N$ G7 S; q' \tvboxnow.com海竹......20公克
G, r3 |9 P5 t1 @2 A, }公仔箱論壇杞子......1湯匙
- ~6 E0 |/ X$ f( |0 }$ z( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒
8 T2 Q9 l3 z" t# }# B8 k9 s公仔箱論壇淮山......5片tvb now,tvbnow,bttvb, p- [ c5 l( X2 F- l% {. h% K6 |
北疧......10公克
, I" ^/ H8 D T& e4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎......5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 Y+ I; C' R; S0 y3 X
茯苓......2片
( i9 `, f: Q1 Q- q' S) E' }$ W8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸頭......4片tvboxnow.com! P, j; |3 Q2 a* N! K
醬油......2湯匙7 V9 L$ q% C- m" i& t v) S1 d
松茸精......1/2 茶匙
% n" r( B( C/ v公仔箱論壇烹飪過程：/ s7 w1 ^( N8 x" K2 B
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
! U7 p2 C5 h0 m02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
3 ~; h+ ?5 H: Q/ j; T公仔箱論壇勻，即可盛起，備用。
. C' m' J& A$ C3 [# R0 a* Q' `- ?03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* W7 Z$ E, a& N, t
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
. W5 o6 X) h, `8 |05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. Z' t6 g" E2 S& ?. y
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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