材料A：
5 `- w5 @1 B5 ~公仔箱論壇番鴨......1只（約1.5公斤）
" Z4 V9 m0 l* V% y. ^$ v6 R7 Vtvboxnow.com黑醬油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 z8 \4 s8 C2 Z) m& s8 c, i
材料B：公仔箱論壇/ w8 A' N. z, o; A0 Y0 L$ R! G" a
東菇......5朵（浸軟，切絲）
2 C% i2 B+ n) k: N0 d9 |6 ^& ftvb now,tvbnow,bttvb燒肉......100 公克（切絲）
+ z7 b. c9 a: A8 [2 }tvb now,tvbnow,bttvb臘腸......1條（切絲）
* }: X# y2 h! r+ j1 u公仔箱論壇榨菜絲......半包1 e; F9 E- G2 \7 M. S0 c8 X
紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( o$ h+ D- y+ T) ^; Y
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
& H6 Z3 E: F ]; `6 s# o9 h& a$ D; w: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果......50公克（去皮、去心）2 x) J0 p {/ c$ q$ t9 ?
鹽......1/2 茶匙' G% g& g: J, A, Z+ @4 G; p3 S- ?
清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 _% E" P3 Y# F y2 O5 _
食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ^8 i% f$ u8 U7 s. |, R P1 _, a
材料C：
2 a% J* K" |7 ~# H- Z雞上湯......600毫升
6 Q! w3 J' M, U0 t) ctvb now,tvbnow,bttvb黨參.......20公克" k: d6 A. @% J0 z4 f2 f L1 V* p
海竹......20公克
* E, Z( Z! P) N" S3 S3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子......1湯匙
; a& b4 r1 X, K5 e公仔箱論壇紅棗......10粒公仔箱論壇5 f* m6 U3 R/ N& f3 {
淮山......5片
, M2 X$ z8 Q2 B; l0 w7 C! K北疧......10公克
" C6 i' ~8 u/ P6 |tvb now,tvbnow,bttvb川芎......5公克4 t! j p9 d, O* I+ }4 U
茯苓......2片5 S. w( c7 x; t- T* S5 i6 d! O
當歸頭......4片0 o; a% L2 V# U
醬油......2湯匙
: n! N' {5 d2 ^" |- Y. D公仔箱論壇松茸精......1/2 茶匙, i2 n7 N0 [6 P" p+ `- A
烹飪過程：
1 w, C# ?$ B/ f# utvboxnow.com01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x$ ]! ]1 |7 }' Z( B& U/ c2 Y
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均" @ o: Q* [& [' O: v4 g
勻，即可盛起，備用。公仔箱論壇; W4 w- H, ?6 q$ w" h1 U
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
$ c* \7 M; ~# Ytvboxnow.com04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
$ z! R' ^. A/ n* N' s e2 Q05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。tvboxnow.com' w% M" Z' H% c8 P8 _2 |8 P
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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