材料A：
8 y* Z; j5 n$ }* |9 ^* X9 @/ f8 e番鴨......1只（約1.5公斤）tvb now,tvbnow,bttvb- W: _3 X* `% X
黑醬油......3湯匙公仔箱論壇* i% U$ ]+ N( l+ e
材料B：
& P" Q; p' I: \- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
6 U6 G4 S' d: `) D: @! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉......100 公克（切絲）1 `- P0 L: i* ^
臘腸......1條（切絲）
5 @( ?' _! d7 T% l公仔箱論壇榨菜絲......半包
" C, E _* E8 H( f( F! Etvboxnow.com紅蘿蔔......1小條（切絲）
& N' u( f0 N9 I( @& \tvb now,tvbnow,bttvb湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
6 w5 O+ H# y( z, q& |4 J( wtvboxnow.com白果......50公克（去皮、去心）tvboxnow.com2 |0 a& J! h+ f' h/ D: B2 l
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ]. Y0 t" q1 w& \1 B/ ?
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 t! F, x% r4 [
食油......2湯匙) P$ C5 n7 X! b' [3 z0 }+ a
材料C：
2 j9 i: e% B5 Z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯......600毫升
0 P/ S, G5 i h9 ]4 k1 V* L. d' d黨參.......20公克* B& ]" U' m, n, a
海竹......20公克公仔箱論壇7 M* A6 h& A) }5 w
杞子......1湯匙
3 E, l5 u3 I: Z2 d8 I( S紅棗......10粒1 M$ R& n- x* }7 n2 m! y; e* r/ e
淮山......5片公仔箱論壇5 x2 n) b$ I* F y, {& {
北疧......10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g4 u1 k* \% W& d# c0 }
川芎......5公克
$ H7 d3 x; d; m* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片tvb now,tvbnow,bttvb0 g& |- U( i. v* T# o
當歸頭......4片公仔箱論壇; X3 T+ K2 u1 Z+ x+ |6 N) C7 e- S2 c
醬油......2湯匙1 G# H. B( a0 ~9 U9 e
松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇; D0 ~* h1 H; h! h# l3 f
烹飪過程：
) q: d& ?" C( `( u2 z5 ctvboxnow.com01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。tvboxnow.com) g) y* b1 y% V. O+ M
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
7 Z/ Y2 I" n+ Y: [; P) F3 b8 }! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，即可盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O& a, w$ C# S; `: D6 p. f8 [+ G
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
- q# _5 e5 Z! O n! E公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。 m* s2 V& ?* t7 w8 c% r
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
- v7 X' |- D" A4 Q y i' Z9 }+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
| 