[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料+ K) i2 g" e7 I4 U: g0 a- E( J' \
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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醃料
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做法
; O/ r: w* u5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。tvboxnow.com) n6 O+ T, p% F/ W* a
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。