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雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升tvboxnow.com; f' R1 r U( Y% s& r; s& z* S6 d* e {
[1 c6 {. T. n- g2 g9 Htvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb: F& c" N; `% F$ w; `5 n
鹽/米酒/雞粉各適量
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做法
* [) ^" i2 u" L+ r5 C/ \' u6 Itvboxnow.com1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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# ?5 f/ _9 L4 `1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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& T' {2 @+ j0 v$ C8 Xtvboxnow.com3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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3 R0 }( E9 i4 N# f5 X/ Q3 x貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。 |
發表於 2010-12-31 05:33 AM
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