材料A：
0 G* t5 m: p% ?& q; t; Dtvboxnow.com鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
* Z2 M4 @1 Q3 R/ ltvboxnow.com湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
3 b0 z- @& \- i9 }/ V公仔箱論壇紫蘇......7片; c8 V4 J: o9 N8 M( c0 Z- }
材料B：公仔箱論壇8 b0 K2 Y: D+ d0 [
姜茸......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 ~3 O* \8 [6 K0 X3 F% l3 ?$ H
蔥......3棵（切段）
7 r }: x) j! B% D紹興酒......1湯匙
/ \$ J0 _/ l) g' ^" \# M/ K公仔箱論壇鹽......1茶匙
! d" T2 j9 j4 r+ [; Q* H" m7 R) S ktvboxnow.com烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- b ~8 s6 r# D D
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
/ {1 j0 [% ^" U2 y5 x! T: f用。）; u K; a% J2 L7 h6 D9 A( m! [4 C
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
' x4 q k3 q8 D! S5 T' G6 H6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。tvboxnow.com2 y& B' f; ^1 ?2 w# N# d8 C
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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