材料A：* u# w$ i! [ x! @3 u# N
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b* i" [/ r* ?& G
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）3 P) M0 s, M6 B4 {2 ]# S- ]- i
紫蘇......7片, c$ n6 U* X, k# X6 u* f7 O9 a- A
材料B：公仔箱論壇- y- P8 L( x2 F( n: E% M# a. @
姜茸......1湯匙tvboxnow.com- x) Y0 C2 r3 P a$ G& Y+ C7 z
蔥......3棵（切段）
# r* p$ ]6 Z0 V- Q" v9 f2 D公仔箱論壇紹興酒......1湯匙
( p, n6 Z1 c. X" o( B7 m3 f2 _. L鹽......1茶匙
5 C ]+ ~/ e3 \+ z1 N4 x0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
V: B# p: R6 B5 ?6 [ T; W" l Dtvboxnow.com01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r; P) {0 m/ g- K) D
用。）公仔箱論壇6 Z7 J9 }: f" {( X1 p! T
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。 j- _0 Z h% i
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
) R7 W$ m0 _) Y" K! {" |0 V03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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