[中式食譜] 廣府雞酒

材料：, `7 R, `; h1 e; l
甘榜雞：1/2隻（斬塊）tvboxnow.com* L- q4 Z, @* V
冬菇：5朵（浸軟）
老薑：50克（切片）tvb now,tvbnow,bttvb; g, t" H: H- Y
木耳：10克（浸軟，切絲）) N0 p5 p6 m7 }+ g, ?7 z
白米酒：100毫升/ h1 J1 V. S0 p" a7 c2 |
色酒：1大匙水：300毫升: w8 E0 t& h+ Z0 n# o; Y
生抽：1大匙; k0 f- E" A1 }8 R
做法：
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。tvboxnow.com% ?5 o+ H! T \) [7 ^$ x3 @3 ~) H
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。