[西式食譜] 啤酒烩牛肉

carmen_girl

原料：
) U$ v) m3 X# c/ S) K牛腿肉８００克，tvboxnow.com5 g3 o5 Y) e+ j' k
啤酒１瓶半，' m4 l8 l4 a! g6 ]1 ]
葱头１００克，
8 j. a0 y# z- l* G2 y) j* f' `% M' e! l1 H面包７５克，
8 n* `) B# I% S公仔箱論壇煮土豆５００克。 . E5 T3 k7 A& P+ M! T
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调料：tvb now,tvbnow,bttvb% r  t1 _5 A5 c, O2 q  F, n
食油１００克，tvb now,tvbnow,bttvb* h& ?8 ~5 E# i9 H
香叶１片，精盐、tvboxnow.com5 z4 B8 E& q, i0 K
胡椒粉适量。
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。