[西式食譜] 啤酒烩牛肉

carmen_girl

原料：
5 ?0 L: }5 F# h8 q4 Z牛腿肉８００克，
- }. l+ ^5 H/ o9 G  G- _& B啤酒１瓶半，
* }" F6 w$ l8 b葱头１００克，tvboxnow.com8 H" U& z+ h% c0 R0 c( h4 L% J
面包７５克，! I4 x4 ^7 L: A5 J. s0 V
煮土豆５００克。 公仔箱論壇; A2 c! Q2 _( `4 W$ G

+ {0 Y1 j. L8 K' l. T" a调料：tvboxnow.com5 e9 a6 c8 m* b
食油１００克，
3 [6 e% X: C6 v; E2 ?! D0 qtvb now,tvbnow,bttvb香叶１片，精盐、
5 z3 I9 Y4 h. ]9 Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉适量。 tvb now,tvbnow,bttvb" u/ T) W* K5 P8 R

: j5 ^" Z( S, d- f制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。