[西式食譜] 啤酒烩牛肉

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原料：2 r9 B6 G+ @- w# n5 [  j% x3 Q' O
牛腿肉８００克，
3 y: }5 [2 P# K4 Q7 Q& M啤酒１瓶半，1 r( H1 Y: C. u) V- _0 Y
葱头１００克，
5 }" X# t$ R% b5 E# Etvb now,tvbnow,bttvb面包７５克，tvb now,tvbnow,bttvb2 A* V$ c) {6 K$ T: w) I* s
煮土豆５００克。
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调料：公仔箱論壇0 t' @2 \/ D' S; X: i
食油１００克，: t" w/ @5 k. x* ~
香叶１片，精盐、
5 D- V0 E# \8 R$ o5 Z- \胡椒粉适量。 tvboxnow.com; U* `, F; R( N! O5 l
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制作：将牛肉洗净切成１０片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温５成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入１／２的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。