[中式食譜] 蕃茄榆耳蒸蛋白

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蕃茄內的蕃茄紅素(Lycopene)能預防前列線癌和減少血管栓塞。與蛋白一同做餸對那些注重心臟健康的人仕最適合不過。

材料

雞蛋白/蛋白 6 隻 [約 200 克/7 安士]公仔箱論壇8 e2 P% I6 R) ~- D% V" \- W$ O 蕃茄 2 個 [切粒]公仔箱論壇* W9 }, i: V% ?% I5 e 榆耳 6 克 [浸軟切粒] 7 G6 n$ O! d) J$ Dtvboxnow.com竹筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒] - ~) A" s1 A9 G+ e9 `) Z' R) y' Ftvb now,tvbnow,bttvb薑末 1/4 茶匙tvboxnow.com, ^  b0 F! ~! v5 H) f7 t) K 蔥粒 1 湯匙tvboxnow.com5 L; Y4 m$ ^" B 紹酒 2 茶匙

製法

1. 雞蛋白拂勻。調味料拌勻煮熱，撞入蛋白中，用篩隔去泡沫。tvboxnow.com$ I# U% Q9 y1 w! w( G9 k! c 2. 深碟中倒入蛋白漿。蓋上錫紙。中火 (蓋半掩) 蒸15分鐘。 + U) c6 L  q+ \  x/ m3 V5 J# y: F/ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 用2茶匙油爆香薑末，炒榆耳片刻，灒酒。加筍粒及芡汁煮5分鐘。 - Q/ t4 o. {8 ~9 K4 R8 s3 R公仔箱論壇4. 加入番茄粒兜勻。埋芡後灑上蔥粒成燴料。tvboxnow.com0 t% {2 X6 j- f5 ^ 5. 把燴料淋在蒸好的蛋白上。

調味

調味料： & l, W. e; @8 T$ [tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2 茶匙 ' F- j* B, F: N6 {2 y  g$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 300 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \8 `7 ?( n3 g 公仔箱論壇# \5 t0 ~, Q3 K 芡汁: 9 ~4 w6 b9 i& D$ o, s! B' [ 蠔油 1 湯匙 + j1 s7 D' e+ i* I水 250 毫升 5 f3 `& N: N" h; d6 z- A' ]公仔箱論壇  `1 Q' b. F$ J) _3 @% n3 E 埋芡用料: ; O+ \. Q6 b; d8 Ftvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙) `" a6 n, t7 [5 v) X2 }( k 粟粉 1/2 茶匙8 F' U) x$ A6 H- u& i, @, n4 q" x