材料 ( D& ?+ D- n( D( u# Y( I
雞肝 550克、紫洋葱(切碎) 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香(切碎) 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
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做法( ~" H! P/ M/ p3 V5 O
1.雞肝洗淨,去肥,切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \% r9 O$ \6 w. I5 d$ v1 ]% F+ |4 b* f! {
7 b2 V( w7 A1 _1 r" X1 H2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘,按「 High」,先放一湯匙橄欖油,一分鐘後下紫洋葱粒,按「 Stir」爆炒。
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/ k5 i# b! S% P- x, U7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下一湯匙橄欖油,放雞肝粒,按「 Timer」調校 12分鐘,按「 High」,其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
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4.加入白蘭地,調較「 Timer」至 1分鐘,按「 Low」加熱。公仔箱論壇& X/ F d, S ^$ z: y3 w- o
( [; U5 H- w X* E1 A3 K* _3 E5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油,按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎,盛起放入容器內,置入雪櫃雪 2小時。/ B/ {( c! [# `" O$ A5 Y8 F
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6.法包放入預熱至 180℃焗爐,焗 3分鐘至脆,將雞肝醬塗在上面,加上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb: p9 O; ?5 _. k' B/ ^; F8 ^
/ [" P# o9 n, J公仔箱論壇貼士內臟一般有臊味,所以要用酒來辟腥,除了白蘭地,亦可用紅酒和砵酒。; o9 T) Z. z2 j$ w v$ s( E
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