材料tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ Z* S! v" t! N3 ^% e! n' \
紅酒 360毫升、黑砂糖 50克、橙 1 1/2個、肉桂條 2支、丁香 4粒、肉豆蔻 1/3茶匙、月桂葉 2片、八角 2粒( `% V$ N$ Z6 C3 G6 p8 l
l' L$ ^ |- ^2 |. f5 Z公仔箱論壇公仔箱論壇: l/ O5 a1 `# [* K
做法tvb now,tvbnow,bttvb- d' E% I6 n8 {
1.用削皮刨刨出橙皮絲；橙切片。tvb now,tvbnow,bttvb! P) i* M$ G% s. Z! S9 }( Z# g
, ?$ B$ X8 s k4 G/ _1 a/ E2.在冷熱全能攪拌機內注入紅酒、黑砂糖、橙皮絲、月桂葉、八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻，加蓋。3 \! ]- X# R4 T% c3 C1 W! X+ f
/ @2 u& G! S5 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.按「 Timer」調校時間至 10分鐘，按「 Simmer」慢煮功能，煲 5分鐘後取走月桂葉，繼續加熱。. p& b4 U0 i. s9 a% y& L
, T/ ?- N* w0 o4.將煮好的酒倒入玻璃杯內，放上橙片做裝飾即成。: ~4 K$ c4 X3 [0 ^2 Y/ k$ T
& M) U0 n; a, j9 k% p' Q貼士加熱紅酒一定要用 Simmer小火慢煮，溫度必須在 65℃以下，不然酒精會快速揮發掉。tvb now,tvbnow,bttvb, e# U8 a; T: u2 D) H8 r3 c
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發表於 2011-1-3 05:38 AM
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