| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 6 C* P. `5 y5 ^' c" f* Q
鯪魚肉--------四 tvb now,tvbnow,bttvb9 _' F, z; |* p$ u0 Z& K2 \. W5 \
芫荽--------一棵切碎
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醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V" q8 ?7 m9 H
雞蛋--------一隻 5 |" W6 ] l r: `4 i
鹽--------1/3茶匙
/ j; B0 `4 E G* m | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, Q+ o/ O; o- w8 Z+ q
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
* j# u2 ^9 I+ X: q! P7 A% ?* M: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
, n C" u# X) p5 p7 @" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古月粉--------少許
: s/ I6 P) X( S; S' ?' a( P- r糖--------1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ K+ q2 | @7 f( v, K
鹽--------1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @, x5 f8 A' B3 r
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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