| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
* R0 `1 ~4 E, |0 v9 |" x& F0 `tvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉--------四 tvb now,tvbnow,bttvb1 }7 y) M2 d" S V
芫荽--------一棵切碎
& ^- G$ e, ]' X7 C: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------一棵切碎
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醃料
- u( J9 N9 q+ u9 b! z" v雞蛋--------一隻 tvboxnow.com, u9 b2 O3 R+ H& k) u1 b. D- S' N( N) ~
鹽--------1/3茶匙
* A6 H8 T0 X+ E3 v2 | | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。, L( u, Y4 r( Y# D; y0 d7 ^1 j9 L
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
- x. e. l! V* S6 q; ]tvboxnow.com | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 公仔箱論壇3 N. a7 Q& O+ p8 ]7 g2 n* }, I
古月粉--------少許 公仔箱論壇; e2 J( O8 i& a& g- [. f. j: V+ {
糖--------1/2茶匙 : T( l. C3 {7 ]" {3 A8 X
鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇7 y& s& T8 O* g, v, z0 k6 _5 q: x
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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