| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
/ r9 l( E) |# U1 i X9 \- x鯪魚肉--------四 1 F+ s: m. |( I* w, B
芫荽--------一棵切碎
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1 I; |% g8 s, U' l0 a, x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V; T5 q* N/ H: W4 u8 w* O5 n3 A( d& e
醃料
5 a8 X% n, F) c+ _- Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋--------一隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 E% I7 B- J5 X7 k4 S0 Q; p
鹽--------1/3茶匙 3 e ~7 y( e0 H. |5 M/ ]
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
% A9 p8 U2 \8 }! h4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。8 m3 [4 n% j* A: ?9 m: v8 H6 f K
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
( O& C1 F; W s; L0 z( R x2 C公仔箱論壇古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb: y' N# c N8 V9 \
糖--------1/2茶匙 tvboxnow.com, ^( k, B8 h; h
鹽--------1/3茶匙tvboxnow.com$ I. f% o2 K0 e% b" b
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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