[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 & X; r+ T7 X) V* v; K 鯪魚肉--------四 tvb now,tvbnow,bttvb' C. W; |5 G* m) M 芫荽--------一棵切碎 3 t7 v. R6 v+ }+ y% Ptvboxnow.com--------一棵切碎 ) F5 j( j" v. l7 t( }1 p+ J  G$ S) t& S$ B 醃料 - L$ u0 O1 T1 k3 a4 m# B% k公仔箱論壇雞蛋--------一隻 公仔箱論壇) P" E" o0 q( S, r 鹽--------1/3茶匙 公仔箱論壇* X2 i# D5 c3 P9 c  ~

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ f- {1 A; f3 u5 O5 m5 V 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。tvboxnow.com3 _, E( q! E. ]* _5 r) Q& G

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 1 t8 w+ w' s% Z& [- y 古月粉--------少許 tvb now,tvbnow,bttvb: z: t# P; c3 h/ \3 B2 g- @ 糖--------1/2茶匙 - H7 V. d1 d# S2 P9 j& J  @鹽--------1/3茶匙   K4 x! c! A  d( ^  w+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。