[中式食譜] 佛山煎藕餅

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煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。

材料

蓮藕--------十 公仔箱論壇8 {& s0 e. Y$ \0 s' H- v& o- P 鯪魚肉--------四 : b: Y) a  o- I2 k1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb5 `2 F3 _/ ^& X9 d2 R6 R --------一棵切碎 : o( J  u5 s. Y, N+ V& L+ n4 B% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N7 d) T3 }  b; M( C 醃料 ; T" Q" {* f# y雞蛋--------一隻 4 e$ Q1 {0 K& o 鹽--------1/3茶匙 ; P. L$ M! L3 y5 ^9 m0 O. t2 v3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P0 i$ H6 ?2 Y 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 n# w: u. g7 [" K

調味

粟粉--------1 1/2湯匙 7 o8 F( L* O$ t) {7 i古月粉--------少許 ' Z' x) l# j% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖--------1/2茶匙 tvboxnow.com0 z% H8 a# X8 J" v; C9 k1 `! p 鹽--------1/3茶匙公仔箱論壇4 c- ]+ b- U+ n4 u/ q( |3 A