[中式食譜] 合桃魚球

smy

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  + v$ i  K# @3 ~" B3 W; \tvb now,tvbnow,bttvb芫荽-----------2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, }& F$ s$ J1 T" y! A

製法

1. 把糊料拌勻tvboxnow.com; k1 a6 Y! v) ^( g/ ]7 Q 2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。 & Y1 C" Q) N% m3 [. ?$ Wtvboxnow.com3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 ; p' b) Q$ P+ K  ~( M  |tvboxnow.com

調味

調味tvboxnow.com: Y0 Y6 L: e- M: R 鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量 ! P9 Z& c( s# |! V3 x/ q $ W, F6 Q/ f6 l) l! i. xtvb now,tvbnow,bttvb糊料公仔箱論壇/ _" N. V( i+ h, P 合桃肉-------------2 * l* q% ]" u/ ~/ D* Etvboxnow.com雞蛋白-------------2隻 + F& H3 S& M, ]3 i生粉---------------4湯匙 9 |8 `7 q9 T2 m. j* ttvb now,tvbnow,bttvb