| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
- r& X6 A$ e/ k/ Z% [% @芫荽-----------2棵# o' O' i1 V, b' }0 A' g$ B
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻
! O: \' R. `( q' i. R9 }2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇8 X( h3 T$ ^3 N G
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。tvboxnow.com4 A2 d, z% [& t4 m6 L( L9 \9 u a
| | 調味 | 調味
) _* r0 _" ~9 p& X5 e, itvboxnow.com鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量; ?$ e! v* m# H; \6 Z+ Q
, k; Q' k2 \2 P- I$ D9 g3 x' {' R# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糊料
% {/ v/ s% z* b" M公仔箱論壇合桃肉-------------2tvboxnow.com8 ?( Y: f. e+ t! [; ]0 L9 V
雞蛋白-------------2隻
; h4 `0 h8 f6 D* {! s- `4 ?tvboxnow.com生粉---------------4湯匙公仔箱論壇7 L: N: h/ I1 E% v% x/ v
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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