[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6公仔箱論壇+ x  W! w/ _4 b5 A# }2 ^ 冬菇-------------半 % [; @% @  i! K$ A8 p& V$ Ctvboxnow.com黃-------------1tvboxnow.com; t# P# b$ V9 @1 O1 r  R, ~1 ^. N 筍肉-------------3tvboxnow.com) O7 k8 v2 w0 j; c& t9 o/ g 腐皮-------------兩張tvboxnow.com8 @% L) @! k, z# n3 w6 J6 _ 雞蛋-------------1隻tvb now,tvbnow,bttvb# f0 s/ |3 J( w$ i4 C

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。+ r. j" ~4 D" }0 ?6 W$ ]- P) Y 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。tvboxnow.com1 i2 P$ G# e6 v 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。tvboxnow.com" y, @6 u; N2 l5 o; z 4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。tvboxnow.com3 ?# r/ d( F. T3 n" }

調味

醃料 & O% c3 L* ~8 |+ `3 Q公仔箱論壇蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 E8 A. f3 L( S - i( M7 l4 q. w+ {1 X  U2 R 芡汁 tvboxnow.com: b8 N5 x/ R- q2 D1 Y 生粉、水各--------------適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ U$ \9 s& [" n / J0 R9 Q$ d& \+ o, i" r- n  q

joeybibi

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