[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d0 i' Z3 x+ Q7 _3 i 冬菇-------------半 7 s% A: \7 q( T$ ?  [. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃-------------1公仔箱論壇% g' L+ C, Q) C0 V7 g; P6 b( N; { 筍肉-------------3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H8 [7 B' T. @# R1 ~6 A 腐皮-------------兩張) J, e6 p! l/ h9 i6 y: C- z8 | 雞蛋-------------1隻 2 n5 ~2 F6 F3 x( |tvb now,tvbnow,bttvb

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。( n( x" H0 B2 V0 } 2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。公仔箱論壇( \$ t4 ~2 ?4 C 3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 $ w  V4 Z$ e9 ]/ A$ v4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 3 t% ~$ j) ~% O  v  L/ G/ X

調味

醃料 ) d  X3 D9 _" ?5 Y/ n: K% K公仔箱論壇蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量2 w# s4 y: N9 g8 h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# |8 ?2 D% r$ P6 j0 | 芡汁 公仔箱論壇' A: r% m! u% V% H) G" i/ y 生粉、水各--------------適量   o1 d% b. t8 M! h& V' E) G2 S6 g2 c- J$ c- w6 S9 A

joeybibi

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