[中式食譜] 脆皮雞卷

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材料

雞肉-------------6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k: s4 i0 z4 O" k' [% [: a2 \ 冬菇-------------半+ Z) F( d& D5 M9 l1 o 黃-------------1tvboxnow.com4 u- N9 t" `% j! W& A& ]: r 筍肉-------------3 6 g6 O" _0 {$ d) V腐皮-------------兩張tvboxnow.com6 }$ |9 f; G- [ 雞蛋-------------1隻 & ?: X  w8 D6 O# q" I. d& L6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。 9 a: `1 k1 S1 w5 P" r+ W0 Z& t5 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。 . b2 U* o2 n8 b9 D3. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。 7 `" Q" G7 D7 g  [# V4 n% b% Q公仔箱論壇4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。 ; v( u, |& J/ [

調味

醃料   r$ _8 y# t8 T! @6 Ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量 ; x6 J$ {7 M  s1 {公仔箱論壇6 v3 W5 p" y, z9 B/ K 芡汁 公仔箱論壇7 w; y2 c6 h8 H* A 生粉、水各--------------適量 . Q1 P$ C8 ^& h0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 2 T/ V$ H) l9 @tvb now,tvbnow,bttvb

joeybibi

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