本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇! Y" B2 v3 \% g% {) J C1 \$ u
2011年1月3日
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3 a- {" V: g/ c/ @ @5 m$ k" A 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
* `; R2 N: h- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb D5 j) i9 F0 q" o, I* z; Y
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
' @. A* r/ F1 C還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
1 \3 S5 a/ y% p( k; m# Ctvb now,tvbnow,bttvb 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。' v/ L1 N7 {+ o2 G2 N! |7 K* F
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。公仔箱論壇) e. O9 T3 c" \' p0 c0 g6 Q
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。1 \$ L$ F: Q4 ?! |3 v5 h
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。8 m: S; K2 j* V" g
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvboxnow.com, x- @% t& E( P. @
 朱古力黑松露菌忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n' v& z0 L; Y* J$ e. E* Y
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 S0 q' F0 i" G0 U; X# h
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
( z6 K' V* n, g" D+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 l' K( u- _/ H7 [7 [9 a( S% ~
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
1 v+ ?8 m0 s5 A5 p鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。公仔箱論壇* |( d2 f8 N4 h0 M
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
, C6 _: q9 A; z* e* a: A' A1 c) n' d公仔箱論壇時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 3 X, ]- L- E, y5 }1 A0 C9 o7 F. X* h
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 9 P6 {% n; U- S0 B) N
5 E$ a4 A) j0 j( Vtvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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