本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 公仔箱論壇& w& W$ q; j3 e6 p9 i# i& [
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法國黑松露菌Buffet
" ^3 F/ B" x Y9 T7 s$ i( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日公仔箱論壇( v( v k" W- D8 x, ?- a* w q
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇# v% A. i c# K' a+ R- F) N Y
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。tvboxnow.com3 v; b8 X% Y& n$ N
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
/ N( }; e( B& |% W還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( C2 k: ^2 [
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 j2 e, I' s! `
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。7 G6 N4 }. G. H
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
* r/ n7 }( f1 `; d/ I" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
" e' ]; w0 n: C( n1 S2 e* J/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配& I- y8 m; d9 R! P4 r
 朱古力黑松露菌忌廉公仔箱論壇0 {9 P7 }/ c# K( k9 n* g
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvboxnow.com* U8 \5 t$ f; g" o ~
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 ! _8 e( L* v4 q/ i! ?. V" U% e9 M
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。+ g1 @* v# u" D2 s
1 |5 _8 I+ P8 z* n+ \5 F/ r' Q公仔箱論壇 黑松露菌雞卷
% @2 d8 w) ~$ g) @) H" G3 Atvb now,tvbnow,bttvb雞卷很有嚼勁，美味爽口& A- B' @6 o9 {- x# H( H3 o! ?' }/ c# `
k9 x4 ^& Y! q5 s% b2 _, h, W公仔箱論壇香煎鵝肝配黑松露菌tvboxnow.com4 r9 s8 M- t+ w( U
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb! Y0 [9 s4 ~; V
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 " U% S% N- B4 K* t
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm tvb now,tvbnow,bttvb0 k/ Z; O: l8 j# S9 B, R l* B
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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