本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I9 d, F9 v$ m: z
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法國黑松露菌Buffet
% a, Q+ {; M" Y% r+ x5 {2011年1月3日. e7 E2 N W% Z- G3 e) H
6 F0 E9 B- ~) N1 n' d4 F2 R 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
# B, }$ j2 Q6 P3 Q公仔箱論壇頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
) a9 o: }, S2 A另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
0 s* q7 Q3 S0 n3 X* _# Ytvboxnow.com還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 公仔箱論壇7 Y2 y! ], f5 C( S) Z* k) A( K
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。公仔箱論壇- t4 B% v, l3 G
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
4 K) k9 H8 k& k其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; b8 J5 v3 I; U: K9 g
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
2 W* T" c7 ^* Ktvboxnow.com最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
! h4 F* A4 w$ h( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉
' u, B- ~% Z1 Z; A# f; I朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。1 ]4 I# L; Y; f
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 tvb now,tvbnow,bttvb( u5 n$ B1 q( `0 T- N/ Y& _ u( t" m
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i" F9 {5 k% T. o6 ]
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 黑松露菌雞卷 % w. |5 B: }4 v2 z9 d
雞卷很有嚼勁，美味爽口) c7 C/ Y( [* |& ~, U
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香煎鵝肝配黑松露菌tvb now,tvbnow,bttvb) k* `0 E* B8 O4 O0 Y$ E, r
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。tvboxnow.com5 S, R1 T% x0 J( E5 z+ V7 u6 Y
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
" [- O4 c5 q$ d& K( X( x4 |% Y% htvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
& b& R7 Y+ d% @! k, G4 B% c) J2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 公仔箱論壇5 C3 N) b$ S: g" E0 c
& c2 Q* ^1 `; O) V公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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