本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
0 ^* V) H1 F8 t+ A' X9 C( b, m+ N公仔箱論壇
* q' s8 \1 G7 E( T5 r法國黑松露菌Buffet
/ j" z! k& h+ I9 Etvboxnow.com2011年1月3日( `- `8 e4 \4 S V Z$ B
3 P' Z; f2 `3 E, |5 Ktvb now,tvbnow,bttvb 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。/ c6 P5 C3 Y9 e4 g9 H! A& h
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇* {) q3 g9 Q# O: f0 p4 {$ Q0 N
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
( X% \5 u* d2 ~! Q: f) w還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
. U0 n/ `, P2 w 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
( b+ \& w* X- \5 z# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。tvb now,tvbnow,bttvb9 S+ U( F' e; r) W
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
$ w. q) D, s+ T$ c3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
! d9 ?3 H1 V3 p3 Z. T HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb4 H* I: @6 M) ]( e3 V/ A' S8 d1 x
 朱古力黑松露菌忌廉
9 |0 n( I" R& {2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
0 M; R& e2 Z' K4 v7 l 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
' M- T4 p+ k) p& D公仔箱論壇雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
* M( h+ X" F* @6 J: U. Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 M: e5 B* y e
 黑松露菌雞卷
2 W. J5 z0 x: S" y1 a雞卷很有嚼勁，美味爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% V8 t; G# u* B: q
+ ~3 p+ f( t( t2 }+ E4 N/ s- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鵝肝配黑松露菌
6 U& ?1 ~7 f* t0 m2 l0 I4 M& \鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
$ {; E! [, o7 `! ~% ^# s- Otvb now,tvbnow,bttvb Perigord法國黑松露菌自助晚餐
3 X% [* M [* r8 M w2 atvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
! S( J& q0 f3 h/ x% m價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
& z& N4 @1 P/ Z$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |0 I1 ?! O$ l" N3 b公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
| 