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材料公仔箱論壇( B Z& G& x8 s# i0 z8 s
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; {- n' w! w5 t+ K3 G
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做法
2 r$ d6 q# i' Q1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。* r- L2 m& W- G+ }) v, \1 O
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。
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# K5 A/ t' l3 @7 j0 E: s* htvb now,tvbnow,bttvb3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。
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貼士
7 ]; O! Y$ e; t) c浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 7 H. f8 J/ X3 v
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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