材料公仔箱論壇7 K1 k1 W8 q$ [$ z1 v! f* u S! t0 ~
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克公仔箱論壇, o, H2 Z5 l8 M' z7 G6 c# e
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調味料% D$ O9 b z0 p% K/ U6 h
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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( n+ {# V# P, u5 @! ^2 _5 N& u/ H* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ T( H2 K/ }: |* K$ z
做法公仔箱論壇, B; f7 ?0 Z4 O4 t1 _
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。公仔箱論壇6 i/ M, n" v% j' B
* p# K# h7 Q- b4 r/ Itvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb; u2 V" `" k, W
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。公仔箱論壇6 i" \# [3 |0 v5 x2 ^
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; Z U. p7 J( N) j) Q% h& P公仔箱論壇蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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