材料公仔箱論壇/ `- v# [. k' Y/ Y& d q: G
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ h8 s! Z# j7 l# j Z; Z; o
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調味料" s0 g& x" j( w0 b, p
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙tvboxnow.com9 t h: @9 k C! t' E$ A/ i* K
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' }2 |4 t( y% j* B: N% q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ g/ ?$ s7 _1 `8 M. W1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。3 g) ^3 d* E5 `5 r
. u/ Z) @1 G0 g- ftvboxnow.com3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 公仔箱論壇/ M) {5 x. n0 o7 T# z) L2 T
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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