材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' g* Q# @ @; B& a
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克公仔箱論壇1 n: _' _. O. L1 q* [( w. V- Y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" F# S3 ]* ^+ }, Q: q! \( g' a
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb' b: e/ n b7 X# A
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。公仔箱論壇7 k! f b7 p8 u0 P: ?: @
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. F8 n5 g4 X G* j3 r
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 - G# Z/ u, @+ b, V% f( M
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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