材料tvboxnow.com7 o, e% Q* E( n7 B2 Y3 k
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 J1 h: O! o9 w; b% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @7 W9 d4 s9 Z; i
調味料 j& m; s1 j* y# x1 ~! v! {
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
# v" K: Q9 c& v; r0 W. n公仔箱論壇2 u5 M0 s0 J9 F' g) C
9 O6 V5 O3 w' X1 ]
做法公仔箱論壇! k3 a" ]: ^* a T7 f
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
7 `, E: Q: R5 s/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( Z- s0 F1 |4 I
2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
/ n7 U( ?/ R" gtvboxnow.com) D8 n/ |' J7 n) \" ~* M& l1 ~) E
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
0 \# c3 e5 W" ^0 Ytvb now,tvbnow,bttvb! E; k0 V0 _+ ~9 r. o3 ^' ?
tvboxnow.com* v5 b3 w- o/ X' p- q- A+ D$ h
蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
- @0 D8 X# v2 n5 { Jtvboxnow.com |
發表於 2011-1-4 05:43 AM
| 