材料0 x+ A1 C$ Y' n: n2 `: U$ X5 Z
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. h" C$ Y5 L# D v6 I. l
1 a! D& u1 `/ | ?( }) s8 ^, ^tvboxnow.com調味料
" w) g$ N/ d6 @, o4 W, M* u) ltvboxnow.com惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法
4 f, Z) j' J1 c& p+ T8 R9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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7 h5 t, L9 G: ]0 P% l3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a `+ }0 u& W9 R! ]& U, x
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 : s, o7 g, _. i
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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