[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

nt1972

材料
% H! P2 k  y3 j. g; }" s4 Y% R8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許: p* [4 U+ ]0 X- E9 X

1 C- O7 K- M! \' A. }1 s5 x# h* t+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% A% ^# _# k5 ?* ~/ A6 v) t
做法( c& Q9 q8 F+ ^: H% l* q! r, E
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
9 v# h4 W: T1 [
' y0 E/ e# h! U& w$ y5 g2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
) I! l/ e$ U- O2 e公仔箱論壇% @; S- U" c- e! V: y, ]
3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
3 ?: A+ N( D' Utvboxnow.com6 ^/ c7 v' f) C$ m# [: ~
4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
. H. n6 J! Y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U, p' k" C' X3 \& {( Stvb now,tvbnow,bttvb直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。