[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
! J9 E5 T2 f1 l) M( U3 _蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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5 A  {- r! p8 h- U. itvboxnow.com做法& m5 \* A+ ~# w" C7 h
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。! }  g* w" I; o+ x. @

1 @' z$ a2 p# Z2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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: P6 F. l# z% c$ s9 K. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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; c6 N8 K  E+ ^8 `& O5 w2 b. Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。