[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
* p' h: r' I# B, K; b5 n$ |$ |5 U公仔箱論壇蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
. h( H" c1 S0 `2 z' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 q' q7 b& U
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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0 M; V# Y  ~0 ~& Ytvb now,tvbnow,bttvb2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。0 p+ G4 {& ]  Q3 C, g2 n

4 k4 s& K; [! C$ Y/ s公仔箱論壇4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
7 F3 |( D' ]/ ^/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T/ `7 o& N0 R/ r/ J: B4 T. \. C直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。