[中式食譜] 毛豆鮮蝦丸

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材料
# q9 a" W+ {! T. `: K) |蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。公仔箱論壇! }: v4 {7 ?' X

7 l; }  }9 r* @8 Atvb now,tvbnow,bttvb2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( X- Z4 r% R+ m2 d4 |( E
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。. q( |9 u* W# P. U7 I* z

! N4 G! @" [7 N; O& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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. \, W* k7 S4 S8 g4 A直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。