材料
( T9 y) c- t. S7 E番茄 1個、帶子 110克、雞蛋 4隻、葱花 20克tvboxnow.com% }8 l/ F& [; h' ~6 N
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鹽/胡椒粉/糖各半茶匙、生粉水 1茶匙、生油 2湯匙7 ]" e4 C' S: |8 N: q6 X* w
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做法 tvboxnow.com8 w( s1 Y* Z6 x4 B0 q* T
1.番茄和帶子分別切粒。9 G3 e. e1 f7 m" F1 S, x
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2.燒滾水，放入帶子汆水，撈起，瀝乾備用。
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3.雞蛋加入葱花、糖、鹽、胡椒粉、生粉水、生油、番茄粒、帶子粒後，拂勻。
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4.開大火燒熱鑊下油，收細火，下蛋漿不停兜炒至蛋熟即可。
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貼士
) @/ e" ^' x# {0 t1 V( \; O帶子要先汆水煮熟，然後用乾布吸乾，減少水份，炒蛋時就不易出水。
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發表於 2011-1-5 05:18 AM
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