材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y4 X- q b2 P3 s# D: e
白鱔 300克、茄子 250克、薑米/蒜茸各半茶匙、葱（切段） 2條、生粉 2湯匙、雞湯 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb% f0 C0 t/ G4 x0 w4 T' F5 S' o- e
& V3 R, M$ E1 p' s調味tvb now,tvbnow,bttvb+ A* X8 k# q$ [1 H" f
鹽 1/4茶匙、糖/柱侯醬各 1茶匙、麻油少許、蠔油 1湯匙( r% b5 f! y) Z# N. h, l; X
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/ j4 A% R! _; e公仔箱論壇做法公仔箱論壇% ?1 i: e8 z) {' o) M
1.茄子去頭尾，切段再切長條形。! J5 }+ u$ |- I, S" V
& e6 F& e$ \. G5 D7 e* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白鱔十字花，再切片，拍生粉，撈勻；開大火，燒熱油至 180℃，下白鱔炸至金黃硬身，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, `7 a7 `- |4 j( n9 Z) Q& I, [+ b
9 }8 W% A- Q( i8 j1 J+ l1 Etvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下茄子拉油至金黃，撈起。
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. q9 V4 m( a* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒走炸油，開大火，原鑊下薑米、蒜茸、茄子、灒雞湯，炸鱔回鑊，加入柱侯醬、鹽、糖、蠔油、葱段、麻油炒勻略煮 1至 2分鐘，放入煲仔即可。 tvboxnow.com! v7 e. Q4 x* r4 ~* X
7 ], L- Z4 E) r0 Q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! o) s8 ?, {4 W4 D% }& j% v
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烹煮時加入少許陳皮一齊煮，可去除鱔魚的泥味。tvboxnow.com7 G% b. @* t) f+ q" v8 R m
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發表於 2011-1-5 05:18 AM
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