材料
# Y* B0 W1 p' g& t t9 T7 `% |7 t薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量9 \6 W8 A: y& v5 O( j9 d0 F( z+ i$ S
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醬汁; ?/ s7 ~) R% b; W) D2 V; n& p1 E
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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/ ]8 J6 Z S, J3 D# n8 L O做法
+ ]' E7 v$ e" A1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 h1 P9 ~) F$ D( d
9 V9 I( u# E) n2 y2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( k" l0 H$ u( E. a8 C& N/ p# T
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。公仔箱論壇; ~) `) z J8 [
6 o7 p2 o" ^0 g) _4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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& B* L3 h, t8 A# k% g/ ^1 J! s5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。tvboxnow.com! B1 a e& X8 d
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貼士
4 a7 S! a- K3 ]; x5 A" ?+ p! C薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 - _( h$ F8 z1 S( ^ V
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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