材料 tvboxnow.com1 L0 a+ E! ~$ S
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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( `/ b; z* v d4 Q- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 z0 y% J, }7 F4 t$ H6 E1 E% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁公仔箱論壇* @2 n6 u- X( N
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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, @0 w5 d+ T7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b, |1 \# }3 N* |% N9 F6 Z
做法公仔箱論壇# I; c$ A* |0 B$ h6 s
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。* d$ ]0 B( K, x; W% [7 I, c
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 v) |, R8 f, P& K( ?
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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1 D2 V' z* }, t6 |6 e' {* dtvboxnow.com4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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