材料 tvboxnow.com5 j! z! q4 I. V# C4 {& A
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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" c" n$ Z& G% `3 j" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 V* L6 g7 ~$ T/ etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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8 F- M' o9 b# Q! B醬汁
$ P3 _4 D0 c, g- n+ `/ etvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙; q& F! A% Q1 m% J) c4 L% H
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8 m6 I% |/ b% ~! f! c/ h5 q- T/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法) n1 J0 @0 D7 m# X& u" [. x
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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3 w1 n4 ?- h2 M) Y" Ytvb now,tvbnow,bttvb2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb- @+ r: E& w1 |2 H# X5 \# E( A
8 F R9 N3 h7 h* Jtvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4 I4 s! k- t( L; S4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。, d% ^1 U$ J* `* x
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貼士
9 Z" W) G3 R1 o2 v5 O薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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