材料 公仔箱論壇- w q# a: l" n* O# \, e9 G
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% ?+ k4 q! x, J ~ y3 @" X
$ N ^/ n* Z- `tvboxnow.com調味料
# s5 { J: L! u& G+ X3 ]公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁# ~4 M8 h c, a d
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙tvboxnow.com* t9 Z9 Q% a0 T# ]1 I
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7 J& @. d; U! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇1 U& ^, N# H$ J- e3 M8 J
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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6 W. ]$ `2 c9 u# U4 D2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。" N+ S: ?& }1 Y6 C Z% y3 M6 ~% J2 [. c
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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9 w5 H( y" Z; X1 i4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^5 R0 A3 `/ a. W! P
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。公仔箱論壇7 o2 G+ g# D3 p# _
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貼士
8 c2 H! V/ p) M) c5 F5 V薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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