材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 \( r" }1 ^1 |! `8 a
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J' V7 i% O2 y, i8 G9 Q' f" t- b
生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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做法' ?3 {: T2 D i1 K* }0 T2 S/ n
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。8 R! b3 g1 F' B8 _% r
$ F5 I7 ^; c9 y2 \* @tvboxnow.com2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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5 S1 |' f% [1 [* F( W. c! t3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O" h/ V! X+ S: K, V3 M
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb g, R6 Z# Q2 k; v Z& a
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, h! u+ s" Y& Z貼士
5 S& c8 d! h% ^* |! y2 ~% t用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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