材料
- R- x" g) O2 q0 W9 C& o1 i8 I鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ p: {4 l$ K |5 l- i0 ?9 B
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醬汁
1 ?% d# m2 Z# @生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升
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1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
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" _7 }5 R: |( H) O/ O$ o2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb) h6 D/ D9 w$ z+ ]# Z
" [1 ?7 h1 ^2 W* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。# Z0 K; s8 q6 B1 [% l& ]
7 m V! \$ @: s7 u1 i, W% j7 w公仔箱論壇5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
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貼士
& e. ~6 ]7 p0 n6 A S5 r% }9 b& Btvboxnow.com用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。 tvb now,tvbnow,bttvb% F! ?; D7 y" s1 m7 s9 s' g8 \
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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